Pržene pite sa mesom

Jednom kada čovjek došao da sakrije punjenja u tijesto, a zatim ispeći ili pržiti. I dalje ćemo iskoristiti ovu ideju. Recepte koji kombiniraju tijesta i mesa su veliki broj, ali prvi u popularnosti, zajedno sa pržene pite sa kupusom, To je recept za ukusne pržene pite od mesa.

• Ova metoda pripreme uključuje punjenje nije previše masna, a ne da se teško vari jelo;
• mljeveno pokušaj da sočnije dodavanjem luk, čorba inače popunjavanje pitu će pokucati u uske zamotuljak;
• brašno za tijesto, bez obzira na njegovu kvalitetu, budite sigurni da prosijati;
• odabrati najkvalitetnije brašno pouzdanog proizvođača;
• kvasac pržene pite od mesa su više zraka od kolača od drugih vrsta testa.

Prženi kvasac peciva sa mesom

sastojci:

Za tijesto:

• brašna - 4 žlice;.
• kvasac dry - 1 kesica po 1 kg brašna;
• šećera - 2, 5, čl. žlice;
• biljno ulje - 50 g;
• jaje - 1 kom;.
• . Salt - 1 žličica;
• vode - 300 ml;
• mlijeko - 200 ml.

Za fil:

• mljeveno svinjetina, govedina ili svinja - 0,5 kg;
• luk - 2 kom;.
• sol i papar - po ukusu;
• bujon ili vodu.

priprema

Standard pržene pite sa mesom pripremljena u sljedećim redoslijedom: stavite tijesto, dok je pogodan, uključeni punjenje.

Za tijesto, pomiješati kvasac sa prosejano brašno. Mješavina se sastoji od jaja, mlijeko, sol, šećer, ulje i sipati u brašno počevši gnječenje tijesta. Tijesto treba da ima malo deblje od palačinka. Ovisno o kvaliteti brašna možda trebati različite količine tekućine, tako je dodao da je voda, kontrola da tijesto ne bude previše tečnosti. Pokrijte tijesto i staviti na tamnom mjestu, ona mora "pojačati" dva puta.

Mi smo u ovom trenutku Pustite nas punjenje za pite. Ne postoji ništa komplicirano. Fry luk, malo kasnije dodati mljeveno meso. Željeli bismo pola. Onda kombinirati sve sastojke, dodajte malo soli, bibera po ukusu i razrijediti čorba.

Dolazi drugi put kad smo izvaditi tijesto i "prah" od brašna, tako da ne zaglaviti. Direktno na stolu sipajte brašno i koristiti čim tijesto počne da se držimo. Podijeliti tijesto na komade, u zavisnosti od toga ko voli koju veličinu i oblikovati kolača.

U ovoj fazi procesa poželjno je povezati pomagač. Jedna osoba će oblikovati kolače, a drugi - kako bi bili sigurni da se ne spaljena, i bili su preokrenuti u vremenu.

Tokom prženja ne čine prevelike vatru, inače će tijesto braon mnogo izvana, ali bliže sredini ostavio syrym.Esli ne želite da se nered sa testa, onda postoje dvije opcije: prva - da iskoriste pripremljene testa iz prodavnice, drugi - kuhati pržene pite sa mesom od beskvasnog tijesta.

Beskvasni tijesto za pite

Na pljeskavice na beskvasni tijesto ne digne, potrebno je koristiti neke prašak za pecivo. U ovom receptu se koristi sodu bikarbonu. I okus sode da nije stavio svoje jogurt. Iskoristite soda - onda miješati s nekim kiselina, u ovom slučaju, kiselina prisutna u jogurt. Soda će reagovati sa jogurtom i kada se ovaj proces završi, soda je potrošeno.

sastojci:

• Pšenično brašno - 3 žlice;.
• Jaja - 2 kom;.
• biljno ulje - 30 g;
• jogurt - 1 žlica;.

• . Soda - 1 kašičica (bez vrha);
• . Salt - 1 žličica;
• šećer -. 2 kašičice.

priprema

Prosijati brašno potrebno. Sve osim brašna Mix i dodavanje rezultat mješavina brašna, mesi meko tijesto. Mesim pažljivo rukama skoro zaglavio. onda tijesto na kefir Pokriti s plastičnom folijom i ostavite ostatak za pola sata prije prženja.

Dajemo pite malo cool, pokrivena posuda sa čistim ručnikom.

Video: Recept pljeskavice (čudo) uz meso u tiganj

Video: Fried pite sa mesom, jabukama