Pite s jetre - recept

Ironično, mnogi ignorišu iznutrice, i uzalud. Konfiskata proizvodi divna ukusna kolača, au ovom članku ćemo vam reći kako kuhati pite s jetre - u pećnici ili u tiganju.

Pržene pite s jetrom

sastojci:

Za fil:

pluća (govedina) - 900 g;
Heart (govedina) - 900 g;
jetre (govedina) - 900 g;
putera - 250 g;
luk - 3 kom;.
papar, sol - po ukusu;
lovor;
biljno ulje;
Sušeni celer - 1 žlica. žlica.

Za tijesto:

Mlijeko - 1 litar;
Jaja - 5 kom;.
šećera - 1 šolja;
biljno ulje - 7, čl. žlice;
Soli - 2 kašičice ;.
suvog kvasca - 1 pakovanje;
brašno - 1,2-1,5 kg.

priprema

Isprati iznutrice, a zatim očisti jetru od filmova i kanala, a natopljena u mlijeku. Polaganje u tavi pluća, srce, prethodno izrezati na velike komade, luk, paprika, celer, lovorov list (2 kom.) I kuvajte oko sat ili dva. Prvi će biti spreman na svjetlo - to se vadi i položite na tanjir i ostaviti srce kuhati dok učinjeno. Jetra je izveden iz mlijeka, zagrijati ulje u tavi, šire sjeckani luk, jetre (komada veličine pola dlana), so, biber i pržiti na srednjoj vatri dok spreman (povremeno okretanje). U odvojenom tiganju pržiti sjeckani 2 luk. Jetre, srca, pluća i prženi luk mljeveno meso, dodati malo bujona za nadjev, sušeno bilje. Dosljednost nadjev treba biti suha, a ne tečnost. Degustacija, posolite ako je to potrebno.

za tijesto za pite umutiti jaja sa šećerom, dodajte toplo mlijeko, sol, biljno ulje, brašno, kvasac i mijesiti tijesto, podsypaya brašno po potrebi. Kada će tijesto zadržati zidove, stavi ga na toplom mestu da se podigne minuta 40. Zatim pritisnite tijesto i ponovo stavio pristup.

Sada smo oblikovati kolača i dodajte svaki komad putera. Spread na ploči za rasstoyatsya pljeskavice, a zatim pržiti u tiganju. Pržene pite s jetre prebaciti salvetu, dopuštajući višak masnoće za odvod, a zatim proširila na jelo.

Pite pečena s jetrom

Oni koji više vole pržene pljeskavice kuhana u pećnici, može koristiti gore recept. Pite s jetre pečen u pećnici na 180 stupnjeva. Prije slanja u pećnici, možete ih oprati s žumance, a nakon - maslac, a zatim pokriti krpom i ostavite da stoji 10-15 minuta.

Pržene pite s jetre, recept od koje smo gore citirali, može se koristiti za pripremu pite s jetre i riža. Da biste to učinili, dodajte u nadjev kuhanog do kuvanog pirinča po stopi od 1 porcija riže nusproizvoda 10 porcije.

Usput, umjesto riže, možete koristiti krompir. Pripremite pire krompir, moguće je da možete imati svoje ostatke i miješati punjene iznutrice. Pite s jetre i krumpir možda da pržiti ili peći u pećnici.

Orenburg pite s jetrom

Poznati Orenburg kolača se razlikuje po tome što se peku iz tečnog testa. U nedostatku vještina da bi se lako. Mi ćemo vam dati recept za tijesto i preliva možete koristiti spremni na gore receptu.

sastojci:

vode - 800 ml;
brašno - 1 kg;
Šećer - član 1.5. žlice;
. Salt - 1 žličica;
kvasac - 2 kašičice ..

priprema

Razblažiti kvasac u toploj vodi i šećer, dodajte sol, a zatim brašno, mesi i set sa toplo mesto pristup. nakon Orenburg pite kako povećanje tijesto u volumen, početi kiparstva kolača, potrebno je pripremiti zdjelu sa biljnim uljem. Umoči pero u potpunosti u ulje, skupite off komada tijesta za pite na prvom kartici, a zatim ih operite, osušite ga i ponovo uroniti u ulje. Na dlanu razlažu tijesto, proširila punjenje, zamotajte tortu i pažljivo zaschipyvaem. Zatim, pad u vrelim uljem i pržite dok gotovnosti.Po iznad recept i napraviti velike pržene pljeskavice jetra, ili krompir, glavni dobitak vještina!