Salata sa mozzarellom

mozzarella sir odavno prestala biti rijetkost. Mladi talijanski sir koriste kao grickalice i za salate, kao i za topla jela, dok je u prvom slučaju često odabranih mladih i bezalkoholnih mozzarella, au drugom - hard tipa. U ovom članku, mi ćemo se fokusirati na sirevi, i da vam o tome šta možete pripremiti salate uz njihovo učešće.

salata "caprese" Mozzarella sa paradajzom

sastojci:

balsamica - 2 kašike;.
Paradajz - 3 kom;.
mozzarella - 350 g;
svježi bosiljak;
maslinovo ulje;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Ako ste pri ruci našao balsamico glazuru, a zatim obavlja sljedeće operacije nema potrebe, inače ćemo morati posegnuti za isparavanja balsamica. Za tu svrhu, mala emajlirana posuda pour cup 2 i sirće kuvano svoje laganoj vatri 10-15 minuta dok se ne dosljednost glazura, koji ravnomjerno pokriva kašiku. Dajemo glaze da se ohladi.

Osim toga, to je mala: iseći na kriške paradajz i sir, bosiljak i moje obsushivayut. Širi sastojaka na pladnju preklapaju jedni na druge. Top salata s okusom maslinovog ulja, začinite biberom i solju, i prelijte balsamico glazuru.

Salata sa mozzarellom i cherry rajčice

sastojci:

Za salatu:

svježe šparoge - 1 kg;
mozzarella - 500 g;
cherry paradajza - 2 šaka;
crveni luk - 1 kom;.
svježi bosiljak.

Za fil:

maslinovo ulje - 1/4 st.;
balsamica - 2 žlice. žlice;
Beli luk - 1 čen;
sol i papar - po ukusu;
Dijon senfa - 1/2 kašičice ;.
sok od limuna - 2 žlice. žlica.

priprema

Pan da proključa vodu, dodati malo soli i baciti ga špargla. Cook šparoga 3 minute, a onda odmah padne u ledenu vodu kako bi ga oštre teksture. Za praktičnost jedu klice mogu se smanjiti na 2-3 komada.

Izrezati na tanke prstenove crveni luk. Paradajz prepoloviti ili na četvrtine, i sir iseći na kockice. Bosiljak i moje obsushivayut. Miješati sastojke u činiju za salatu.

U malom zdjelu umutiti ulje, ocat, senf i sok od limuna dok glatka. Dodajte so, biber i bijeli luk prošli kroz novinare. Obučen sa salatom.

Salata sa mozzarellom i patlidžana

sastojci:

patlidžan - 1 kom;.
Fresh mozzarella sir - 200 g;
paradajza - 2 kom;.
sol i papar - po ukusu;
bosiljak;
maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
balsamica - 2 žlice. žlica.

priprema

Patlidžan iseći na prstenove i masti sa maslinovim uljem na obje strane. Pržiti komade povrća na roštilju ili tiganju dok kuhani. Ako je patlidžan je gorka, ne zaboravite da ga potopiti u slanoj vodi oko 30 minuta.

Paradajz i sir izrezati na kriške, jednake debljine kriške patlidžana. Bosiljak pyuriruem maslinovo ulje, dodati punjenje balsamica i soli i papra. Mi smo stavili sve sastojke međusobno kupole i prelijte bosiljak dresingom.

Recept salata sa mozzarellom i breskve

sastojci:

Maslinovo ulje - 20 ml;
Balsamica - 20 ml;
sol i papar - po ukusu;
breskva - 2 kom;.
rokulom - 1 šaka;
mente - 1/2 zraka;
mozzarella - 2 sijalica;

pršut - 4 kriške.

priprema

Počnimo sa pripremom jednostavnog punjenja: umutiti emulzija ulja i sirćeta i dodati da je so i biber po ukusu.

Paprika blansheruem 10 sekundi u kipuću vodu, a zatim ostaviti da se ohladi i uklonite koru. Izvadite kosti, a meso iseći na kriške. Zelena salata i mente, miješati i prelijte umak. Stavite zelenila na tanjiru, odozgo rasporediti komade sira, breskve i malo šunke trake. odmah poslužiti salatu nakon kuhanja.