Buffet za početak - recepti

Hladno grickalice su savršeni za stranke. Oni mogu biti unaprijed pripremljena i ne morate brinuti o dodatnim grijanja, kako to često biva sa topla jela. Pokrijte švedski stol sami su prilično sposobne svake domaćice. Glavna stvar - ideja i odgovarajući dizajn, a najpoznatiji proizvodi će izgledati svijetle i svečane na svoj obrok.

Lagan i brz grickalice na bazi švedskog stola - Kanapei ražnjići

Kanapei - maleni sendviče drže zajedno sa čačkalicama. Najteži dio njih, to je vjerojatno prilično rezanja. A onda u toku, možete staviti sve - kalupi za pečenje, djeca dizajner, ili čak i plastična šprica - uz pomoć, ako smanjiti do kraja, možete se savršeno usklađene kriške kruha, sira i kobasica.

Kanape s mozzarellom i cherry rajčice

sastojci:

cherry rajčice - 10 kom;.
sir "Mozzarella" - 10 lopti;
bosiljak - 20 listova;
Crne masline (bez koštica) - 5 kom;.
maslinovo ulje - 1 žlica. žlice;
maslinovo trava (suho) - 0,5 TSP ;.
soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Panat na ražanj pola masline, bosiljak, cherry rajčice i ponovo bosiljak. Ubacite ražanj u malu kuglu mozzarella tako maslinka čvrsto protiv sir. Stavite kanapei na pladnju. Maslinovo ulje, Provanse bilje, sol i papar i lagano napraviti oblačenja posut predjelo.

Još jedna jednostavna opcija kanape - prepelice jaja i trešnje polovice kao kape rade gljive, sve osiguravanje čačkalicama. I sa stanovišta majoneza će ih pretvoriti u muhomorchiki. od pire krumpir Možete lako formirati ježa, u kojem naša palicama i gljive. Usput, umjesto čačkalice, možete koristiti svježe ružmarina grančica.

Kanape sa pašteta i krekera

sastojci:

slani krekeri - 20 kom;.
jetrena pašteta - 150 g;
Jaja - 3 kom;.
krastavci - 2 kom;.
masline - 10 kom;.
dill - 0,5 zraka.

priprema

Krekere kaput s tankim slojem paste i ljepilo u parovima. Kuhana jaja do tri na rende ili kaša sa viljuškom i pomešati sa pastom. Jedan krastavac cut na tanke kriške, drugi rez dalje koru, rub na srednje rende, i dodati na pašteta. Pospite seckanim koprom i mijesiti u glatku masu. proširio smo to uredno klizi na krastavac kriške i "prishpilivayut" dvostrukog čačkalice krekere prelivene crne masline.

Mini grickalice za osvježenje u tortica

Tartlets - male košare od tijesta, koje mogu biti ispunjen kako god hoćete: sve vrste salate, paštete, kavijar, naresci i voće, neophodni su za stranke. Po pravilu, Tartlets napravljen od beskvasni tijesta, ali tu su i slojevita. prodao spremni, torte u trgovini. Ali, ako imate malo slobodnog vremena, prepustite svoje goste sir korpe vlastitih odluka.

sir Tartlets

sastojci:

Za tijesto:

brašna - 1 žlica;.
sir solid - 100 g;
margarina - 100 g;
žumance - 1 kom.

Za fil:

grožđa (bez koštica) - 1 gomila;
rokulom - 25 g;
sir "parmezan" - 100 g;
Majonez - 40 g

priprema

Uz blender kombinuju u homogenu masu u plitkim rende ribani sir, margarin i žumance. Postepeno uvesti brašno i mijesiti glatko, elastično tijesto. Mi smo ga umotajte u foliju i sakriti za pola sata u hladnjaku. Zatim tijesto je izbacio u tankom sloju, šolju ili čašu rez kamenje i sluznice kalupa. Previše prekinuti. Dna Tartlets probije na nekoliko mjesta viljuškom. Pečeni sir tortica 15 minuta na 200 stupnjeva.

Popunite njih će biti sljedeći. Prva grubo sjeckani raketa lišće, a zatim pad majoneze, nekoliko prepolovljen grožđe, i top - ribani parmezan.

Tartlets s avokadom

sastojci:

Tartlets - 8 kom;.
avokado - 0,5 ps;.
lime - 0,5 ps;.
sir "Ricotta" - 4 žlice. žlice;

kavijar - 100 g;
kavijar crni -. 1 žličica.

priprema

Avokado predjelo za to mora biti dovoljno zreli da lako izvući pulpe. Pretvorite ga u pire, posut sok od limete i dodajte ricotta. Blender, tukli sve u homogenu masu zraka i popuniti Tartlets. Ukrasite vrhu sa crvenim i crnim kavijar.

Zanimljiv grickalice za osvježenje se može dobiti iz pita. To je sve vrste peciva i peciva.