Američka pita od bundeve

Bundeve sezona je u punom jeku, pa je vrijeme da se koriste svijetle povrće kao bazu za svoj omiljeni recepti. Uz punjenje i bundeve kašu, a ne manje popularan i bundeve pite, one koje će biti riječi u nastavku, a može nazvati Tartu, kao karakteristika američkog pita od bundeve je hrskava baza kratkih peciva i slatka, kremasta punjenja.

Classic American pita od bundeve - recept

Ovaj recept je definitivno može nazvati staromodnim, ali je ispravnije zamijeniti ovu definiciju na "klasične". Unatoč jednostavnosti kombinacija ukusa, bundeve poslastica prestanu zadiviti potrošače da svoju svestranost.

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 195 g;
jaje - 1 kom;.
putera - 75 g;
pesok- šećer 35 g;
vode - 15 ml.

Za fil:

šećer od šećerne trske - 130 g;
vode - 75 ml;
krem (sadržaj masti 33%) - 480 ml;
Bundeva pire - 410 g;
zemlju đumbir, karanfilić, muškatni oraščić - 1/2 kašičice ;.
cimeta - 1 1/4 kašičica ;.
Jaja - 4 kom.

priprema

priprema početi treba dati pesak osnove: pretvori u mrvice maslac sa brašnom i šećerom, da dogovore jaje, sipati vodu i sve još jednom dobro promiješamo. Gotovog tijesta okupljaju u nekoga i završiti film. Ostavite u frižideru na osnovu vrijeme kuhanja nadjev.

Rastopite šećer u ključalu vodu i zadržati sirup na vatru za najmanje 10 minuta da bi se zlatni. Smanjite vatru, sipajte pola krema, promiješati, dodati ostatak kreme i neka mješavina poburlit minuta 5. U međuvremenu, umutiti zajedno pire od bundeve sa začinima. Dodajte Creme caramel, promiješati i pustiti ohladi malo prije nego nadjev jaja Nikad noktiju.

Roll formiranje tijesta, sloj ih i formira dno zida i vrha pour bundeve nadjev. Postavite tradicionalnim američkim pita od bundeve u zagrejanoj 180 stepeni rerni oko sat vremena. Vremenom, cool poslastica najmanje 2 sata prije rezanja.

Američka pita od bundeve s cimetom - recept

Bogata pikantan okusa hrane kao relevantne kao i uvijek u hladne sezone. Ova pita od bundeve punjenje sa blagim, kombinuje arome cimeta i burbona - savršeno za jesen.

sastojci:

shortcrust peciva;
šlag krema - 240 ml;
mlijeko - 240 ml;
Jaja - 3 kom;.
žumanca - 2 kom;.
Bundeva pire - 470 g;
Vanilla - 1 1/2 kašičice ;.
U prahu cimet - 2 kašičice ;.
šećera - 135 g;
javorov sirup - 60 ml;
burbon - 30 ml.

priprema

Izbaci shortcrust peciva, širi se na izabrani oblik i staviti peći do tamnjenja na 190 stepeni. Cool bazu i preuzme nadjev. Spojite zajedno vrhnje, mlijeko i jaja sa žumanca. U međuvremenu, miješati bundeva pire, vanilija, cimet, šećer i javorov sirup. Pour bundeve mješavina burbon i sve stavi na vatru 15 minuta. Postepeno sipajte u mleko i bundeve pirea čekati dok smjesa ponovo ne zgusne nekoliko minuta. Blago cool preliva i sipajte ga u osnovu testa. Stavite kolač u zagrejanoj 200 stepeni pećnici 30-35 minuta.

Američka pita od bundeve s kondenzirano mlijeko

sastojci:

pakovanje peciva;
Bundeva pire - 390 g;

Američka pita od bundeve s kondenzirano mlijeko

isparila mlijeka - 530 g;
Jaja - 3 kom;.
cimet - 2 kašike. žlice;
tlo češnjaka, đumbira - 1 žličica ..

priprema

Stavite pijesak bazu u pećnici 20 minuta (temperatura - 185 stupnjeva). Sve sastojke za zajedno punjenje i prelijte ih malo ohladi pijeska baze. Vratite kolač u pećnicu na još 45 minuta. Ohladi prije rezanja.