Kako ispeći pita kruh?

Pita kruh - jedna od najstarijih vrsta kruha, proizvod napravljen od beskvasni dizanog tijesta u tankom kolači.

armenski Lavash

Pita kruh pečen u tradicionalnoj peći (Tandoor), osnovni tijesto sastojci - pšenično brašno (manje poseban razred ječma ili njihovih mješavina), kvasca i vode. Gotov tijesto je izbacio sa oklagijom je vrlo tanka, pastile (više listova) pečena na unutrašnjim zidovima vruće tandyra. Doslovno 30-50 sekundi spreman pita kruh je uklonjen, stavite gomilu jednog proizvoda na drugi. Često se koristi za omatanje druge proizvode i gotova jela.

Druge načine i mogućnosti

U Azerbejdžanu i nekim drugim regijama pita kruh tradicionalno peče na velikom keramičke okrugli (SAJ), koji se montira na postolje, pod kojim zapali vatru.

Gruzijski Lavash više bujne, koji je mnogo deblji od tortilje.

Recite nam kako ispeći tanak pita kruh kod kuće u pećnici ili u tiganju (naših proizvoda, koji je, tortilje nisu tanak kao armenskog Lavash, ali tanji od gruzijski verzija)

Pečenje pita kruh ili tortilje kod kuće poseban "kamen" bilo bi dobro da kupi farmu u pećnici pica (Prodaje se kao pratilac proizvod na tekući plin i električnih štednjaka). Ili možete ispeći domaći pita kruh na velikom tiganju.

Pita kruh kod kuće "kamen" u pećnici

• pšenično brašno (dostupan kao mješavina sa ječam) - 2 šalice;
• voda - 1 šolja;
• kvasac - 15-30 g;
• soli - 1-2 prstohvata.

priprema

Mijesiti tijesto bezoparnym način prosejano brašno i kvasac sa vodom (po mogućnosti svježe). Mijesiti snažno, ali ne za dugo. Stavite tijesto paušalni u toplinu za 20 minuta, udario, mesi, ponovite ciklus vremena su 1 ili 2.

Kada se tijesto je dovoljno približio podijeliti ga na jednake dijelove i odmotati tanke okrugle pastile veličine pod "kamen".

Pećnica već smo zagrejali, "kamen" za pečenje čista i suha (to bi trebao biti postavljen na redovnoj rešetke).

Valjanih tortilje na namaz na kamen i stavi u rernu. Pečenje pod kontrolom vizualno: Kada porumeni, pažljivo izvadite tortu i pecite narednih, dolje stog na čistu odbora ili tanjiru.

Kako ispeći pita kruh u posudu?

Pastile odmotava pod veličine posudu (može biti suha, ali pod prvih toplih kolač bolje dlačica dno komad masti, nabijen na plug).

Svježi topli domaći pita kruh se isporučuje u bilo koje jelo. U jutarnjim satima, dobro je jesti s maslacem i sirom.

Video: Kako napraviti Pita kruh kod kuće. Najukusnija i jednostavan recept.

Video: Kako napraviti gusta Gruzijski Lavash? Recept je nevjerojatno bujna i ukusan pita!

Video: Kako napraviti Lavash - tanak tortilja recept

Video: Domaći #LAVASH HLEB recept #LudaEasyCook