Qistibi - recept

Qistibi - Tartar i Baškirski popularne jelo je isključen na pola okrugle torte s ispunom. Nadjev za kystybyya, najčešće izrađene od pire krumpir ili različitih žitarica (npr, proso), od Pumpkin sa raznim aditivima. Ponekad bi se slatko punjenje. U principu, punjenje može biti ništa, ništa ne sprečava da sanjate i da se stvori u tom pravcu.

Recite nam kako kuhati qistibi tartare.

Tijesto za tortilje su najbolje pripremljeni od integralnog ili integralnog napisano brašno, možete ga dodati zobi brašno ili raži, ali ne više od 1/4 od ukupnog broja.

Qistibi Tatar sa proso - recept

sastojci:

• brašno - 300 g;
• vode ili mliječne masti prosjeka - 100 ml;
• prirodni maslac - 50 g, pa čak i pomalo za prženje;
• jaje - 1 kom;.
• Soli - 1 prstohvat.

Za fil:

• Millet griz - 1,5 čaše;
• voda - oko 2 čaše, ili malo više;
• svježeg zelenila Ogorodnaya;
• maslac - 50 g

priprema

Kuhanje strogo određenim redom - tako da je zgodan, jer je u završnoj fazi pripreme kolača treba brzo savijena.

Proso u lonac napuniti sa kipućom vodom, a zatim se voda ponovo odvodi popuniti potrebne količine čiste vode (ili mlijeka) i zapaljena kuhar proso kaša.

Paralelno sa mijesiti tijesto u posuda za miješanje u prosejano brašno, jaja, mlijeko ili vodu i istopljeni (ali ne i vruće puter) dopunjen sa soli. Mijesiti tijesto temeljito, ali ne za dugo, ne bi trebalo biti previše strma i ljepljive. Mi roll u loptu i ostaviti rasstoyatsya dok pripremiti nadjev.

Kuhati dok ne budu spremne proso kaša srednje debljine. Napunite kaša s maslacem, dodajte sjeckani zelje. Možete začiniti puding crni biber i bijeli luk opuštene. Blago prisalivaem.

Sada kolače. Izbaci tijesto u rezervoar i isecite tortu nožem veličine dna posude, što će biti njihov pećnica, to je najbolje da se to uradi nametanjem o formiranju test poklopac od male šerpe. Održan i pečatom na površini kolača je poseban alat, zove Cakici, ako ne, stavili smo viljušku obrazac - bit će lakše sklopiti.

Fry palačinke s obje strane dok ne porumeni. Brzo se proširila tortu na tacni, a ne manje brzo proširila na pola tortilje stan sloj punjenja srednje debljine i vrlo brzo saviti slobodni dio kolača i prese. Ima smisla da dodate u nadjev 150 grama naribanog tvrdog sira, dok se malo držati zajedno. Ili je moguće da se posuti sir punjenje sloj prije savijanja ruba. Poslužite uz qistibi katyk, kobilje mlijeko ili čaj.

Qistibi tartare krompira - Recept

sastojci:

• katyk ili kefir - 500 ml;
• jaje - 2 kom;.
• pšenično brašno i mekinje - 1 žlica;.
• goose masti peretoplenny - Član 5. žlice + još malo za pečenje;
• Soli - 1 prstohvat;

Za fil:

• Krumpir - 5-8 komada;.
• prirodni maslac ili vrhnje - 30 g;
• Mlijeka - 50 ml (opcionalno komponenta);
• crnog papra u prahu;
• soli;
• zelje;
• Beli luk - 2 karanfilića.

priprema

Cook krumpir na bilo koji način do spreman pyuriruem, dodajte maslac, mlijeko, sitno sjeckani bilje, češnjak opuštene i podzemnih crni papar. Prisalivaem na okus.

Mijesiti tijesto na katyk od brašna, jaja peretoplennym guščje masti (to bi trebalo da bude toplo). Mijesiti tijesto, čineći tortilje (pročitati prvi recept, supra.) SRJ ih na obje strane. Svaki gotov kolač se brzo proširila na jelo, i gornjoj polovini tortilje šire čak sloj punjenja, saviti slobodne ivice i pritisne rubove jedna drugoj.