Langos - recept

Langos (Langos, mađarski, bukvalno "vatreni".) - zajednički obrok u utjelovljenje izlete, proslave u vazduhu tokom sajmovima i festivalima. Jelo je popularan u Mađarskoj, Austriji, Češkoj, Slovačkoj, Srbiji i Rumuniji. Recept za Langos jednostavno, kao i svi sjajan - tortu dizanog tijesta, izzharennaya u biljnom ulju.

Najčešće služi uz Langos sos od belog luka i / ili sir, kiselo vrhnje. Postoje dvije glavne verzije Langos porijekla. Prema jednoj od njih, Mađari recept je iz turske kulinarske tradicije. Prema drugoj verziji, istorija pripreme kolača poput Langos seže do rimskog doba.

Ponekad želite kuhati neke jednostavne, brzo, ali ne sasvim uobičajeni obrok, i tako, mađarska Langos - taman za opciju priliku. Pogotovo ako se, na primjer, u zemlji i možete postaviti stol na otvorenom, pod tendom, na verandi ili balkon.

Kako kuhati Langos?

sastojci:

Pšenično brašno - 500 g;
hladne vode - 300 ml;
Kvasac - 15 g 5-6 g svježe ili suho;
soli;
. Šećer - 0.5-1 kašičica;
biljno ulje;
sir;
kiselo vrhnje;
češnjakom;
zelje.

priprema

Mi smo dobili lovu od prosejano brašno oparnym ili bezoparnym način.

Mi smatramo da oparny. 2 kašike brašna pomiješana sa šećerom i kvascem i otopljen u malo zagrejati vodu (staklo, oko 30 stupnjeva C temperatura). Stavite posudu na toplom mestu 20 minuta da transfuziju spužvu u posudu i podseivaem brašna. Dodajte prstohvat soli. Mijesiti tijesto nauljene ruke.

Sići ga neko, staviti u posudu, pokriti sa čistim ručnikom i dati da stoji na toplom mestu 20 minuta, a zatim udario i mijesiti. Možete ponoviti ciklus, ali to nije obavezno. Mi podijeliti tijesto na komade, oblik grumenovi i spremno ih sa oklagijom da se formira tortu ili kolač ruke.

Fry tortilje sa puč u veliku količinu ulja na prekrasnu zlatnu boju i širenje na krpu do prozora ulja. Završio kolača trljajte kaput s češnjakom ili sosom od belog luka sa četkom. Pripremite kako slijedi: slomiti luk vruće crvene paprike u minobacačkom sa malo soli, dodamo malo ulja ili vode. Poslužite uz sir, kiselo vrhnje i bilja.

Naravno, dobro da se prijave Langos druge odgovarajuće jela (tematski pogodan mađarski, rumunski, austrijski, slovački ili srpski) i čašu dobrog vina, mirisnih voćnih rakija ili palinka.