Knedle sa belim lukom - recept

Knedle - Ukrajinski kult peciva, popularna u Rusiji, je mali okrugli peciva, uglavnom iz dizanog tijesta. Normalne veličine pampushek - nešto poput oraha ili malo više volumena. Knedle često peče u pećnici i se isporučuje u boršč ili juha s sosom od belog luka.

Iz istorije pampushek

Postoji nekoliko teorija o porijeklu pampushek, ali svakako možemo reći da je njegova popularnost knedle dužan kulinarske tradicije grada Odessa, gdje je običaj hranjenje knedle u restoranima stekao uporište čak iu drugoj polovini XIX stoljeća.

Recite nam kako kuhati knedle sa belim lukom.

tijesto pampushek

Postoji mnogo recepata za pampushek test, što je umijesi koriste različite žitarice brašno (pšenica, heljda, raž, itd) i neke druge proizvode (jaja, maslac, mliječni proizvodi).

Lush srdačna knedle sa češnjakom - recept

sastojci:

• Pšenica integralnog brašna (po mogućnosti u dodatak sa heljde 1: 1) - oko 2 šalice ili malo više;
• mlijeko - 1 šolja;
• putera - 25 g (opcionalno);
• jaje - 1 kom;.
• suvog kvasca - 1 kesica (ili 3 puta više svježe);
• . Šećer - 1 žličica;
• Soli - 1 prstohvat.

priprema

U odvojenoj posudi ili kup u malo zagrejala mleka rastvoriti šećer, dodati kvasac, nekoliko kašika brašna, promiješati temeljito i stavite u vodu za pola sata. Prišao sipati napitak u rad posudu, dodati istopljeni maslac, jaje i prosejano brašno. Mijesiti tijesto ručno ili mikserom sa spiralnim mlaznice. Mi smo spustiti tijesto u loptu, stavite ga u zdjelu i prekrivena čistim ručnikom, stavite ga u toplinu. Kada je tijesto dobro pogodan, udario ga je i kratko mijesiti rukama (ako je potrebno, ponovite ciklus). Rolling testa "kobasica" nož podijeliti ga na približno jednake komade, od kojih je oko loptice valjanje niz veličine oraha. Postavljanje loptice na podmazan pečenje ili svinjske masti i pečen u pećnici do zlatno.

Knedle spreman služiti supu ili boršč, u posebnom tanjurić služiti sos od belog luka (najlakša opcija: slomiti luk uljem + malo soli). Jedemo knedle umočen u umak.

Spicy knedle napravljene od krompira u rerni - recept

sastojci:

• krumpir - 5 kom. srednje veličine;
• integralnog pšeničnog brašna - 4-8 Art. žlice;
• jaje - 2 kom;.
• Ground začini (crni papar, muškatni oraščić, korijander, karanfilić);
• maslac ili vrhnje masti - '30

priprema

Kuhati krumpir dok kuhani na bilo koji način i pyuriruem to. Neka kul malo izgnječite i prvi dodajte kremu ili maslac, zatim jaja i začina. Brzo i temeljito miješati sa viljuškom ili električnim mikserom. Od rezultat testa krumpir koristeći blagovaonice ili desert kašike formiranje kuglice i širenje na podmazan pleh. Pecite u pećnici 25 minuta knedle napravljene od krompira možete poslužiti kao zasebna jelo, na primjer, s kremastimsos od belog luka ili s gljivama, pirjano u kiselo vrhnje, mesa ili ribe jelo.

Bez mesa knedle sa češnjakom - recept

sastojci:

• pšenično brašno (ili u mješavinu sa zobi, proso, raž, heljda) - 2 šalice;
• mleka ili vode - 1 šolja;
• kvasac - 1 paket;
• . Šećer - 1 žličica;

• biljno ulje.

priprema

Toplu vodu ili mlijeko šećer i kvasac rase. Dodavanje malo ulja (oko 20 ml) i polako sipa brašno. Mijesiti tijesto i staviti ga na toplom mestu 20 minuta udario tijesto je izbacio ga o istom lopte i dati im malo rasstoyatsya. Pecite na pečenje (prethodno četkanje njegovu) za rumenilo. Služi se sa sosom od belog luka (vidi gore). U svakom slučaju, raznovrsna jela sa krofni koji žele ostati tanka je bolje jesti ujutro.

Video: Vrlo ukusna knedle GARLIC SUPER jednostavnog recepta

Video: knedle sa češnjakom (recept). Kako kuhati ukrajinski knedle.