Boršč sa krofnama

Boršč - Ukrajinski nacionalno jelo. Umjesto uobičajenih kruh da ga često služi mala peciva, prelivena sosom od belog luka - knedle. Kako kuhati boršč sa krofnama ćemo sada i reći.

Recept za boršč sa krofnama

sastojci:

Za boršč:

čorba - 2 l;
klice - 350 g;
repe - 300 g;
šargarepe - 150 g;
luk - 100 g;
Slatka paprika - 1 kom;.
Krumpir - 400 g;
bijelog graha - 50 g;
celer, paškanat, peršun - po ukusu;
svinjske masti - 50 g;
Rajčica - 50 g;
Beli luk - 3 čena;
. Sok od limuna - 1 kašičica;
sol, papar, lovorova lista - po ukusu;
kiselo vrhnje.

Za pampushek:

brašno - 300 g;
suvi kvasac - 10 g;
mlijeko - 1 šolja;
biljno ulje - 30 ml;
šećera - 1 žlica. žlicu;
Beli luk - 3 čena;
. Vode - 1 žličica;
Soli - 0,5 žličice ..

priprema

Ovdje je jednostavan način kako napraviti knedle u boršč. Prva grijani mlijeko. Važno je da je bilo toplo, ali ne vruće. Razblažiti njemu kvasac, dodajte biljno ulje (20 ml), šećer, sol i oko 3 kašike brašna. Rezerva dok kvasac neće blister. Nakon toga, počinje da mesi testa - u dubokoj posudu sipajte preostalih brašno, sipati kvasac mase i miješati temeljito pire tijesto rukom. Uklonite ga na toplo mjesto da se približi.

Sada ćemo nastaviti sa pripremom boršč. Repa utrljati na grubo rende i širenje na tiganj sa biljnim uljem. Prvo, sprži lagano, a zatim dodajte kutlaču čorbe, sok od limuna i kuvajte na srednjoj vatri dok skoro kuhani. U odvojenom skup Kuhanje Pan prethodno natopljene pasulja. Bujon je proširila krompir, izrezati velike kocke, nakon 10 minuta, dodajući iseckanog kupusa. Sada smo pripremili zazharku: širenje na tiganj sa suncokretovog ulja povrća u sljedećim redoslijedom: sjeckani luk, ribani mrkva, usitnjenog korena i isecite na trake paprike. Nakon 10 minuta, dodati zazharku rajčica i oko 100 ml bujona. Sve dobro promiješati i protushivaem više minuta 10. Kada sve povrće su spremni, iznese bujon pasulj, zazharku, repa, posolite po ukusu i bibera. Kuhati sve zajedno još 10 minuta.

ovaj ukrajinski boršč sa krofnama pripremljeni mast, dodajte ga na kraju kuhanja. Utrljati mast na grubo rende ili mljeveno meso i mešati sa slomiti luk. Dodaj u supu i promiješati.

Vraćajući se krofne: dolaze i povećana približno 2 puta tijesto udario iz nje i formiraju kuglice. Mi smo ih proširila na papir za pečenje, podmazati, i ostavili fit. Top pampushek podmazuje tukli jaje. Pecite ih na 180 stepeni 20-25 minuta prije Browning. Cooking sos pampushek: češnjak, prošao kroz štampu, smrvljen sa prstohvat soli, dodajući žličicu biljnog ulja i mješavina vode. svaki krofne umočen u dobivenom smjesom prije posluživanja. Ukusna knedle u boršč pripremljen.

Prije serviranja boršč je poželjno da se uliti 20 minuta ispod poklopca zatvoren. I onda da ga prospe na pločama, posuti sa začinskim biljem, dodajte kiselo vrhnje i uživati u njegovim ukusu zajedno sa češnjak krofne.

Bijeli luk recept za boršč u pampushek multivarka

sastojci:

brašno - 3 šalice;
suvog kvasca - 2 kašičice ;.
vode - 200 g;
šećera - 1 žlica. žlicu;
. Salt - 1 žličica;
suncokretovo ulje - 4 žlice. žlice;
dill - po ukusu;
Beli luk - 2 karanfilića.

priprema

Kvasac miješa sa šećerom i razrijeđen u toploj vodi. Ostavite 10 minuta da nabubri. Zatim dodajte sol, suncokretovo ulje (2 žlice. Žlice), promiješati i postepeno uvođenje brašna. Mijesiti tijesto i ostavite ga sat vremena da se približi. češnjak knedle u boršč Nakon toga, formiranje tijesta 7-8 kuglice i stavite ih u posudu Multivarki prethodno podmazan. Pecite knedle u "Pečenje" 60 minuta na jednoj strani, a drugi 20 minuta. Prilikom pripreme knedle, pripremite sos od belog luka: bijeli luk je prošao kroz štampu i utrljati ga biljno ulje, dodati neke sjeckani kopar i miješati.