Konzervirano breskve

Ne zaboravite poenta knjige "The Kid i Carlson", kada je potonji prilično podijeljena breskve - je pojeo plod, i klinac kost ostalo? To je i razumljivo, malo ljudi može odoljeti jedu ovaj ukusan. I ako napravite breskve praznine, onda mesi za oba obraza i oni mogu biti u zimi. Ti ne znaš kako sačuvati breskve, tako da oni uživala cijelu porodicu? Onda je vrijeme da pročita recepte konzerviranog voća u vlastitom soku ili slatki sirup.

Kompot od breskve za zimu

Počinjemo da razumiju kako konzerviranje breskve za pripremu kompota, jer je lako i ukusno. I cijeli voća u bankama izgledati lijepo.

sastojci:

• breskva - 1 kg;
• voda - 1 litar;
• Šećer - 350 g;
• limunska kiselina - 3 g

priprema

Peaches (poželjno mali) i moje čvrsto postavljeni u sterilizirano staklenke. Miješati šećer sa vodom, i limunska kiselina i dovesti do kuhati sirup ispunite breskve. Pokrijte posudu i stavite u lonac tople vode. Pasterizuem kompot na temperaturi od 85 ° C. Ako banke tri litre, onda će trebati 35 minuta, dva litra banka treba biti pasterizirano 25-30 minuta, litra - oko 15-20 minuta. Osim toga, banke roll up i stavimo twist Peach dnom gore, tako ostavljajući da se ohladi.

kandirane breskve

Kako zategnuti kompot razumijemo, ali je moguće da se zavrne breskve i bez višak vode. Na primjer, kako bi ih kandiranog.

sastojci:

• breskva - 1 kg;
• šećera - 1,5 kg.

priprema

Zrele i čvrste (ovo je važno!) Blanshiruem breskve u kipuću vodu za 30 sekundi. Onda ih izvadite iz kore i uklonite sjemenke. Peaches iseći na klinove i dodati do jedan cakline pan. Popunite voće voda, dovesti do ključanja i kuvati 5-8 minuta. Onda voda se odvodi i prelijte breskve šećera. U ovom stanju, oni treba ostaviti 48 sati. Nakon masovnog zagrijati na čir, prostire se na breskve sterilizirano staklenke i poklopce roll up. Ove breskve treba čuvati na hladnom mjestu.

Konzervirane breskve u marinadi

Ako običan kompot kuhati previše lako za vas, onda pokušajte konzervirane breskve u pikantnom marinadom za ovaj recept.

sastojci:

• breskva - 4 kg;
• ocat (6%) - 500 ml;
• Vode - 2 l;
• karanfil - 10 pupova;
• šećera - 1,1 kg;
• Cimet -. 1 žličica.

priprema

Zrele breskve i čvrste je oprati hladnom vodom, obsushivayut papirnatim ručnikom i pirsing čačkalicu. U suhim sterilizirano staklenke stavite začine i čvrsto položio breskve. Posudu sipati vodu, dodati šećer i dovesti do kuhati. Sirup filtrira kroz gazu, oduzet u nekoliko slojeva, a grijati tečnost 85-90 ° C. Dodajte sirće u sirup i prelijte vruće marinadu breskve. Banke pokrivaju sa metalnim poklopcima i staviti u posudu sa toplom vodom za 35-40 min na 90 ° C za pasterizaciju. Mi roll up bankama i ostaviti da se ohladi naopako.

Prednosti i nutritivnu vrijednost konzervirane breskve

Svaki modernog čovjeka je važno da hrana nije samo ukusna, ali i korisno. Tako zanimljivo znati, je li nešto korisno u breskve nakon njihovog očuvanja. Kalorija konzervirane breskve niska - 60 kcal na 100 grama proizvoda. Što se tiče prednosti, a onda sve ovisi o načinu očuvanja - što je viša temperatura, to je manje korisna svojstva ostaju u breskve. Stoga, po mogućnosti konzervirane breskve na temperaturi ispod 100 ° C. Koristan u mnogim od tih ukusnih plodova - to tkivo potrebne za probavu, i vitaminima (A, E, PP, C, K i vitamina B). Takođe, u breskve ima limunska, jabučna i vinska kiselina. I još uvijek postoji telo breskva treba minerale: željezo, fosfor, kalij, magnezij, cink, bakar, mangan i selen.

Video: Prirodni konzervirane breskve polovice / Konservovanі breskve siropі

Video: Konzervirano breskve u marinadi