Hladnjak za vino

Da biste uživali u vino dobre kvalitete, je važno ne samo materijal od kojeg je napravljen, ali sve osnovne uvjete za njeno čuvanje. Idealno mjesto za spremanje svih vino se smatra hrastovom buretu, postavljen u podrumu. Ali, kako onda da ga držati u stanu, restoranima ili preduzeća koja se bave prodajom ovaj proizvod? Za ovaj poseban frižidera za čuvanje vina su razvijeni.

Vino frižidera nekoliko vrsta koje ovise o sljedećim faktorima:

1. Veličina:

• mini-hladnjaci - za nekoliko boca vina;
• stolovi kocke - do 100 kom;
• vitrine za vino - više od 500 komada;
• Vino kamera - do 3500 kom.

2. Broj temperaturnih zona:

• single-temperatura;
• dva temperature;
• tri temperature;
• multitemperature (multitemperature) - u prisutnosti 3 različite temperaturne zone skladištenja.

3. Način hlađenja:

• kompresija;
• termoelektričan;
• apsorpcija.

4. Po dogovoru:

• domaćinstva - vino hladnjaka za kod kuće ili u uredu;
• industrija - za proizvodne kompanije - distributeri, restorani.

5. registracija:

• standard;
• superior;
• elite;
• isključivi.

Osim stajati sam, ima više modela hladnjaka domaćinstva u kombinaciji sa vinom komore i stalak za vino. Tipično, ova dvokrilna dva-kompresor frižidera u kojem istovremeno ili umjesto zamrzivaču je vino ormar ili komoru. Istovremeno lokaciju kamere na dnu vina, i zamrzivač - top.

Kako odabrati vino hladnjak?

U skladu sa preporukom sommelier za skladištenje moraju biti pružena vino u vinu ormari i frižidera:

1. Nepokretnost boce - nije ispunjen u modelima kompresije, ali je moguće da se ispravi dobar balans kompresora, meki prigušenja, izolacija-shell ili izvršenje polica i posude za boce od drveta.
2. UV zaštita - obavlja uz pomoć Blackout (tonirana) staklena vrata hladnjak.
3. Na stalnoj temperaturi od 8 ° C do 12 ° C.
4. Održavanje nivoa vlage 50% - 80%.
5. Cirkulaciju svježeg zraka unutra.
6. Horizontalni položaj boce u skladištima - to se nije desilo Skupljanje i stisnuti cijevi.

Ali sve uvjete za pravilno skladištenje poštuju samo u skupljim modelima vrhunskog vina frižidera. U klasičnim modelima često nemaju dobru ventilaciju, kontrola vlage, a ponekad je vibracija, tako da su pogodne samo za kratkoročno čuvanje vina.

Za skladištenje skupih vintage i vintage vina treba uzeti više temperature vino kabineta u kojima postoji mogućnost stvaranje idealne uvjete za zrenje raznih marki vina, jer postoje razlike u njihovim uvjetima skladištenja. Pored svoje funkcionalnosti, oni se razlikuju atraktivan dizajn: drvene obloge, prisustvo osvjetljenje, izgradnja police i drške.

Za kućnu upotrebu najčešće kupiti mali hladnjak za vino, stvorena u standardni dizajn: metalne ili plastične police, blind vrata i metalne prilaženje. Tu su i ugrađeni u modelima vina frižidera koji su vrlo lako instalirati u svakoj kuhinji, zid ili namještaj.

Prilikom kupovine vino hladnjak, kao dodatni pribor uređaj da steknu ubrzanom obogaćivanje kisikom vino prije upotrebe. To pomaže da se otvori ukus pića u potpunosti, i previše tart - učiniti mekšom.

Video: TrueWine.ru: [013] Nije u frižideru

Video: vino KWT hladnjak 6832 SGS sa setom sommeliera

Video: Kutija za čuvanje vina sa svoje ruke