Aleksandrija tijesto za kolače

Danas ćemo vam pokazati kako kuhati poznatog Aleksandrijska tijesto za kolače. Proizvodi On proizvodi izuzetno ukusan i mirisan. Pored proces stvaranja takvog test će nositi čak i početnici ljubavnica, nakon priprema je vrlo jednostavna i ne izaziva nepotrebne nevolje.

U originalnom, tijesto se umijesi u aleksandrijski oparen mlijeko, ali ako vam se ne sviđa određeni okus proizvoda, moguće je zamijeniti konvencionalne punomasno mlijeko.

Aleksandrija tijesto za Uskrs - recept

sastojci:

pečene mlijeko - 1 L;
šećera - 1 kg;
Brašno - 2,5-3 kg;
kokošja jaja srednje veličine - 10 kom.;
žumanca - 3 kom;.
putera - 500 g;
vanilin šećer ili aroma po izboru - 4-5 kesice ili da probaju;
komprimirani svježi kvasac - 150 g;
Cognac - 2 kašike. žlice;
grožđice koštice - 250 g;
. Salt - 1 žličica;
biljno rafinirani ulje za podmazivanje ruke gnječenje.

priprema

Za pripremu tijesta za kolače Alexandria umutiti mikser pomoću jaja postepeno podsypaya šećer, zatim miješati rezultat masa istopi sa toplog mlijeka, pri čemu je prije raspuštanja uživo kvasac. Dodajte žumanca i jaje, i mekom maslac i miješati temeljito. Sada ostavite mješavinu na deset sati i idealno preko noći.

Kako vrijeme prolazi, ovome dodamo osnovu soli, vanilin šećer ili druga aroma po vašem ukusu, kao i konjak, pre-parena i obsushenny malo suvo grožđe. Nakon toga, prosejati brašno u posudu. To će biti potrebno oko dva i pol kilograma ili malo više ovisno o veličini jaja i kvaliteta brašna. Mijesiti sadržaj jela ruke, osiguravanje konzistentnosti vrlo gusta krema. Tekstura tijesta treba okrenuti viskozna i ljepljive, tako da bi se pojednostavio proces gnječenje, podmazuje površine povremeno rafiniranog biljnog ulja palme.

Kada će tijesto poduzeti potrebne uniformu izgled, ostavljajući ga toplo na otprilike sat i pol do dva sata da se poveća u obimu i pristup. Onda možete ga postaviti na pripremljenu kalupe za kolače, njih punjenje sa trećim, a kada su dokazale poslao za pečenje u pećnici.

Aleksandrija recept pecivo za Uskrs torte na suvog kvasca

sastojci:

punomasno mlijeko - 250 ml;
pšenično brašno - 490-520 g;
šećera - 300 g;
Kokošja jaja su veliki - 4 kom;.
putera - 190 g;
vanilin šećer ili aroma po izboru - 2 kesice ili da probaju;
brzo suvog kvasca - 2 kašičice ;.
bez koštica grožđica - 1 šolja ili po ukusu;
soli - 1/4 kašičice ;.
biljno rafinirani ulje za podmazivanje ruke gnječenje.

priprema

U ovom slučaju, aleksandrijski tijesto ćemo pripremiti sa suvog kvasca s nekoliko promjena u procesu. U tom smislu, u početku oprati dobro i sušena za grožđica i malo umutiti jaja i maslac, malo omekšao na sobnoj temperaturi, izrezati na komade. Zatim pomiješati u posudi odgovarajuće veličine mase jaja pripremljena grožđe i ulje, dodajte šećer i kvasac i popuniti sve bez miješajući mlako mlijeko. Nakon toga odlaganje brod s filmom sadržajem hrane Aleksandrijski tijesto recept ili pokriti s poklopcem i ostaviti na toplom oko deset sati. To je sigurno da takve pripreme u večernjim satima da ga koristite u jutarnjim satima.

Kako vrijeme prolazi, baci u Mix vanilin šećer ili aroma na svoj ukus, da prosejati u bijelo brašno i proizvode serije. Tijesto u teksturi treba da imaju viskozne konzistencije i malo deblji od palačinka, ali ne bi trebalo da radi sa svojim rukama. Nakon toga, test će dovesti u vatri oko pola do dva sata, a zatim udario i nauljena razlažu u pripremljene kalupe, njih punjenje nešto više od jedne trećine.