Biskvit torta

Biskvit - univerzalni osnova za mnoge vrste kolača. Osim toga, natopljene i zasićene sa različitim sirupima razne kreme spužva kolača će izgledati ništa kao ukus! domaćica često ruku u pripremi biskvita, iznenadio da su svi sastojci se stavljaju u tijesto po receptu, ali osnova za tortu nije uključen. U ovom članku ćemo otkriti tajne o tome kako kuhati biskvita, pa je ustao i, bio je prozračan i ukusan.

Recept biskvit torte

sastojci:

• šećera - 200 g;
• Jaja - 5 kom;.
• brašno - 150 g;
• Vanilla - 1 paket.

priprema

Tijesto u biskvit torte

Počinjemo s činjenicom da pripremi jela ispravno: to treba uvijek biti suh. Najpogodniji visok stakla ili emajl posudu. Brašno prosijati kroz fino sito. Pažljivo odvojiti proteine ​​iz žumanca. Ako malo tečnosti žumance ući u bijelci, drugi više nije vzobyutsya dobar kao moramo. proteina kapaciteta staviti u hladnjak i na kup sa žumanca dodajte pola šećera i vanilije. Umutiti mješavina koristeći halo ili mikserom dok ne pobeli i ne povećava u volumenu.

Proteini umutiti u odvojenoj posudi, dodajući prstohvat soli, s obzirom da je mali mikser brzine, postepeno napadu do maksimuma, dok postepeno Pour preostale polovine šećera. Tukli bjelanjaka treba značajno povećanje obima i biti okrečeni. 1/3 proteina dodati žumanca mešajući u top-down. Tu i sipajte brašno i dobro promešajte. Kada imamo homogenu masu, dodajte tučeni belanaca i preostalog marljiv ometaju top-down.

Recept za biskvit za tortu mogu uključivati ​​dodatne komponente, kao što su citrusa kora naribanom, orašastih. Čokolada spužva kolača dobija dodavanjem kakao prah. Sve ove sastojke treba navedene u brašno, ali ne u ready-made tijesto, količina brašna mora biti umanjen za dio koji će dodatke.

Kako ispeći biskvit?

Za biskvit pečenje odabrani oblik s relativno visokim zidovima. Stavite tijesto u kalup, u isto vrijeme bi trebalo trajati oko pola kalupa, jer gotovo udvostručila obim pečenje keksa. Poravnajte površinu test koristeći žlicu ili drvenu oštricu. Stavite tijesto u oblik zagrijati na 180-200 stepeni peći. biskvit vrijeme pečenja oko pola sata. To je nepoželjno otvoriti rernu tokom prvih 20 minuta, u protivnom tijesto će nestati, i kolača će Cleckley, nepyshnoy.

Odrediti spremnost keksa može biti vizuelno: gotov kolač od zidova, malo "skuplja". Ako pečenje štampi, jame otisci prstiju nestati brzo. Da biste uklonili kolač iz obrasca, dajemo ga malo kul, i odvojite kolač od ivica nožem. Biskvit neće raspasti pri rezanju i potopiti u impregnaciju sirup ako se pokriti sa papirom i ostavite da stoji nekoliko chasov.Esche lakši za pripremu biskvita u multivarka. Da biste to učinili u tiganju podmazan maslacem Multivarki nokautirati tijesto i staviti na režim "kolača" u 65. minuti.

Kako smanjiti kolač u kolačima?

Visoke biskvit je potrebno izrezati na kolače. Neiskusni kulinarka iskustvo teškoća, i traže odgovor na pitanje: "Kako smanjiti biskvit?". To je najbolje da se smanji uobičajene ribolov liniju: bacanje tortu prečnika i preći krajevima, da ih povući u različitim pravcima. Također se možete skratim, oštar nož, označiti mjesto prije rezanja kruga keksa.

Ako pratite ove smjernice, priprema bujne spužva kolača ne će biti teško. A dobra osnova biskvit će vam omogućiti da isprobate različite torte za kuhanje.

Također, možete jednostavno kuhati keksa i biskvit torte

Video: Biscuit / Korzh Cake / Biskuit

video: "Čokolada biskvit / Korzh"

Video: Kako napraviti Sponge Korzh