Esterhazy kod kuće - recept

Kolač "Esterházy" - ukusan matica poslastica sa prepoznatljivim uzorkom i originalan okus čokolade. Pripremite se za svaku priliku, a vaši gosti će doći do neopisive radosti vaše kulinarske vještine. Danas ćemo vam reći originalnom receptu bečkih kolača "Esterhazy".

Jednostavan recept za "Esterhazy" kod kuće

sastojci:

Za kolače:

• bjelanjaka - 8 kom;.
• badema - 200 g;
• brašno - 3 žlice. žlice;
• U prahu cimet - prstohvat;
• fine soli - prstohvat.

Za kremu:

• putera - 300 g;
• žumanca - 4 kom;.
• mlijeko - 120 ml;
• kokosovo mlijeko - 120 ml;
• kuvano mleko - 80 g;
• cherry brandy - 2 žlice. žlice;
• marelica pekmez - 2 žlice. žlice;
• vanilin.

Za glazuru:

• bijele čokolade - 200 g;
• tamne čokolade - 50 g;
• pavlake - 2 žlice. žlice;
• badema latice - 100 g

priprema

Dakle, bademe lagano pržiti u suvom tiganju, a zatim samljeti u brašno koristi blender. Uklonite bjelanca za nekoliko minuta u zamrzivač. Dalje umutiti mikserom do svoje stabilno vrhove sa prstohvatom soli. Bez zaustavljanja, dodajte tankom mlazu šećer i promiješajte. Zatim lagano shunt orašastih, unesite prosejano brašno i cimet bacanja. Pečenje pergament je bio pokriven, nacrtajte krug na njega i širi 2 protein test. Torte ih tako 6, a zatim staviti na ravnu posudu i ostavljena da se ohladi.

Recept za kremu "Esterhazy" je vrlo jednostavan: sipajte u činiju i obični kokosovo mlijeko, umutiti sve mikser i baci malo u posebnoj posudi. Sipajte u donjem dijelu šećera, vanilije i promiješajte. Preostala mlijeko se zagrijava do ključanja u dipper. Zatim, lagano shunt žumance mase se grije, uklonite posudu od vrućine i ostavljena da se ohladi. Nakon toga, uklonite kremu u frižider da očvrsne. Kuhana kondenzirano mlijeko, tukli i sa rastopljenim maslacem i, bez zaustavljanja, unesite rashlađeno kajmak. Pour višnje liker i dobro promešajte.

Marelica pekmez malo zagrejati u mikrovalnoj pećnici.

Pet kolača kaput sa kremom mlijeko i dodajte uz gomilu kolača. Poklopac sa posljednje Korzh i ravnomjerno prekriven toplim džemom.

Za pripremu glazure slomiti bijele i crne čokolade na komade i rastopiti razrjeđivanje krem ​​zasebno. Sada ispunite ga s bijelom glazurom torte, a zatim koristeći pecivo šprica pojavljuje paučine tamne čokolade. Boca ukrasiti latice badema i izvadite tortu za potapanje u hladnjaku. Ovaj recept se može sigurno koristiti za kuhanje kolača "Esterhazy".

Video: Torta "Esterhazy" kod kuće [kako napraviti]

Video: Delicious kolač sa kondenzirano mlijeko [jednostavne recepte]