Pistacija sladoleda

kući sladoled - to je neverovatno ukusan i osvježavajući opcija za ljetni desert. Želimo danas da vam kažem kako kuhati pistacije sladoled. Ona ima divan bogat ukus, ukusan izgled i ne sadrži nikakve kemijske aditive, za razliku od kupljene poslastice.

Recept za krem pistacija leda

sastojci:

krema 20% - 500 ml;
pistacije - 200 g;
šećera - 120 g;
jaje - 1 kom;.
sveže nane - 1 grančica.

priprema

Dakle, prije svega, jasno je granatirao pistacije, ili samo kupiti spreman slanim. Odgoditi malo oraha za ukras, a sve ostale dobre samljeti u blenderu dok se mrvice države.

Sada, odvojeno, tukli jaje sa šećerom kako bi se dobila homogena masa. Zatim, uzeti upravo jedna šolja pavlake, malo zagrejan ih i postepeno sipati u masovnoj jaje, bez prestanka bičevanje. Odvojeno, tukli preostali krem da se dobije gusta pjena, a zatim ih pomiješati sa jajetom-mlijeko mješavina.

Nakon toga, dodajte pistacija mrvice, pažljivo mesi zrak i lagano sipajte ga u posudu iz zamrzivača. Pripremamo oko 40 minuta na rezultat koji smo dobili tender gusta krema. Ako nemate kod kuće takav uređaj, samo prosuti gotovih preparata u kontejnere i poslati po 3 sata u zamrzivaču. Tokom tog vremena, dobijamo poslastica iz frižidera nekoliko puta i dobro izmiješati. Prije posluživanja, širi spreman krem pistacija leda u male staklene posude, ukrasiti vrhu sjeckani pistacije i svježe grančice mente.

Pistacija sladoled s bademima

sastojci:

zelene pistacije - 2 kašike;.
Šećera - 0,5 V;.
mlijeka - 2 kašike;.
žumance - 4 kom;.
ekstraktom badema - 0,5 TSP ;.
šlag - 1 žlica.

priprema

U procesoru hrane 1 šolja samljeti pistacije po dio šećera do glatke. Onda smo prebaciti težinu u šerpu i napuniti sa mlijekom. Stavite jela na slabe vatre i, miješajući, dovesti do kuhati. Zatim, pažljivo uklonite s vatre i dodati badem ekstrakt. U malom zdjelu, tukli sa mikserom žumanca sa preostalim šećerom, zatim polako uvesti vruće pistacija mase i ponovo sipajte u šerpu.

Ponovo poslati na malu vatru i Cook, miješajući, do tada, sve dok se smjesa ne zgusne. Nakon toga, filtrirati ga u veliku posudu i ohladiti tačno 2 sata. Dalje, nokautirati šlag i slomiti pistacije, miješati i šire težina kontejnera. Uklonite poslastica za nekoliko sati u zamrzivaču, miješajući sladoled svakih pola sata.

Pistacija sladoled kod kuće

sastojci:

šećer u prahu - 100 g;
krema 35% - 300 ml;
mlijeko - 100 ml;
žumanca - 4 kom;.
pistacije - 200g

priprema

Prvo samljeti u blenderu granatirale pistacije, a zatim ih pomiješati s mlijekom i stavite na laganoj vatri. Čim počne mlijeko kuhati, izvadite ga od vrućine i ostavljena da se ohladi na oko 40 kako napraviti sladoled od pistaća stepeni. Ovaj put sa mikserom, tukao zheltochki jaje, dodati da je 50 grama šećera u prahu. Zatim sipajte ih male porcije mlijeka sa pistacijama i stavite mješavinu za 15 minuta u vodenoj kupelji. Kada se masa malo zgusne, skinite ga brzo i Let cool.

Zatim uklonite poslastica za 10-15 minuta u frižideru za daljnje hlađenje. Odvojeno, tukli i krema sa preostalim prahu izgledom šećer u gustu penu. Sada iz frižidera hlađenjem mase i kombinirati ga sa šlagom. Gotovog sladoleda u ispražnjenu duboko plastičnoj posudi, zatvorite poklopac i uklonite 4 sata zamrzivač.