Krema "tiramisu"

"Tiramisu" - poznatog talijanskog desert koji se sastoji od zraka keksa, pod nazivom Savoiardi natopljena sirup i sendviču slatko svježi krem i bobice. Ovaj kolač treba držati nekoliko sati u hladnjaku, tako da se pravilno zaključava i zamrznuo. Hajde da vidimo s vama danas kako kuhati krema "Tiramisu".

Recept krema "Tiramisu"

Ova krema je savršen ne samo za impregnaciju tortu, ali može biti isporučena i složenac, palačinke i sira. On je nevjerojatno u kombinaciji sa svježim bobicama i čokolade ribani mrvice.

sastojci:

espresso - 50 ml;
šećera - 150 g;
krema - 300 ml;
skuta - 250 g;
jaje - 4 kom.

priprema

Dakle, proširila u posudu procesora hrane švapski sir, prelijte vrhnjem i staviti 50 grama šećera. Mi meljemo se sve potpuno glatko. Sada, odvojite žumanca od bijelaca. Treba nam u ovom receptu samo zheltochki. Kombinujte ih sa hladnom kafu i preostali šećer. Sa svim corolla lagano umutiti dok glatka i stavio ga na vrlo malom požara. neprestano mešajući, dovesti mješavina do 85 stepeni, ali ne provri. Kada masa zgusne, ležao je blago u skuta, a zatim melje sve dok glatka. Pa, to je sve, za "Tiramisu" skuta krema je spreman!

Krema "Tiramisu" sa mascarpone

sastojci:

jaje - 4 kom;.
šećer u prahu - 100g;
mascarpone - 500 g;
želatina - 10 g

priprema

Uzmite 4 jaja, lagano odvojiti bijele iz žumance. Sada u kombinaciji s šećerom u prahu zheltochkami smrvljen temeljito umutiti da se formira kruta vrhova. Nakon toga, dodajte mascarpone sir i dobro pomiješati sa žlicom dok glatka. Onda lagano uvesti proteina da damo krema lakoće. Opet, miješati sve noža i uklonite gotovih krema za neko vrijeme u frižideru da se učvrsti.

Krema "Tiramisu" bez jaja

sastojci:

krema - 200 ml;
mascarpone - 500 g;
šećer u prahu - 100 g;
vanilija - na upit.

priprema

Uzmite sadržaj dobro rashlađeno vrhnje masti od 33% i sipajte ih u posudu. Dalje postepeno Pour šećer i dobre mase umutiti dok ne omekšaju vrhova obliku. Nakon toga, stavio male porcije od mascarpone sira i lagano interveniše ga u šlag odozgo. Na zahtjev, bacamo u krem vanilije i ponovo umesite glatko.

Krema "Tiramisu" na višnje liker

sastojci:

mascarpone - 500 g;
šećera - 2 žlice. žlice;
vanilija celuloze - 1 žlica. žlicu;
cherry liker - 1 žlica. žlica.

priprema

Uzmimo u obzir drugu opciju kako kuhati vrhnje "Tiramisu". Mascarpone sir staviti u činiju, dodajte šećer, dodajte vanilin celuloze i umutiti sve mikser, postepeno natapajući višnje liker.

Klasični krema "Tiramisu"

sastojci:

mascarpone - 500 g;
jaje - 5 kom;.
šećera - 100 g;
narančasti sirup - 3 kašike. žlice;
Limun - 1 kom.

priprema

Odvajanje proteina lagano žumanca i umutiti u prvom fluffy mase postepeno vsyp malo šećera. Istrljajte žumanca odvojeno sa preostalim šećerom, dodajte sok od limuna i prelijte naranče sirup. Sve dobro promiješati i lagano šire mascarpone sir u masi. Onda je šlag je pomešan da i malo iznad proteina sve umutiti dok glatka.

Krema "Tiramisu" sa kondenzirano mlijeko

sastojci:

mascarpone - 200 g;
krema - 150 ml;
kondenzirano mlijeko - 50 ml;
šećera - 1 žlica. žlica.

priprema

Ohlađeni krem umutiti mikserom, dok gusta pjena. U međuvremenu, kombiniraju krem sir, šećer i kondenzirano mlijeko. Onda lagano kombinuju dve mase i uklonite gotovih krema u frižideru.