Recept za tiramisu sa mascarpone

Slojeviti talijanski desert u svom klasičnom varijacije napravljena pomoću mascarpone sira. Cook ova vrsta krem sira mogu biti sami, a mogu se kupiti u bilo velikih radnji. U svakom slučaju, to je to sastojak čini tiramisu kremasta i meka, kao što je originalni recept zamišljen.

Klasičan recept za tiramisu sa mascarpone

sastojci:

bjelanjaka - 3 kom;.
žumanca - 6 kom;.
mascarpone - 230 g;
amaretto liker - 2 kašike. žlice;
šećera - 6 kašika. žlice;
Espresso - 250 ml;
Savoiardi keksa;
kakao prah.

priprema

Koristeći mikser, tukli belanca sa šećerom dok ne omekšaju vrhova obliku. U odvojenoj posudi, tukli žumanca sa preostalim šećerom sa žarnom niti (3-5 minuta). Miješati žumanca sa mascarpone i pića pažljivo spojiti skuta sa šlag proteina.

potapanje cookies Savoiardi u jedva toplu kafu i položio jedan sloj na dnu obrasca. U ovoj fazi, glavna stvar - da se sačuva tekstura kolačić, samo omekšati van. Obično kafa Savoiardi umočen u 2-3 sekunde. Više od polovine peciva sloj širenje sir mix ponovo distribuirati peciva sloj, natopljena kafa, šire krem sira i ostatak pospite vrhu desert kakao prah. Prije serviranja, tiramisu sa Savoiardi i mascarpone mora stajati u hladnjaku 4-6 sati.

Recept za tiramisu sa mascarpone sir i vrhnje

sastojci:

keksa savordi - 400 g;
Kakao u prahu - 1/2 v;.
mascarpone - 240 g;
šećera - 2 kašike;.
mlijeka - 1/4 st.;
ekstrakt vanilije - 1 žlica. žlicu;
Rakija - 1/4 st.;
instant kava - 2 žlice. žlice;
vode - 1/2 st.;
liker od kafe - 1 1/2 st.;
šlag krema - 1 litru.

priprema

Mascarpone umutiti dok glatka sa šećerom i prozračnost. Dodaj u sir mase vanilije, mlijeko i rakije, a zatim ponovo umutiti. Kafa raspusti i pomiješati sa likerom kafu. Krem umutiti na čvrsti vrhova, a zatim ih pomiješati sa masovnim sira.

Na dnu odabranog oblika postavljen natopljena kolačiće kafa, distribuirati gornjoj polovini krem sir masu, koricama i drugi sloj peciva preko mase sira. Spreman desert pospite kakao i staviti u frižider na 6-8 sata.

Tiramisu sa mascarpone i krem sir

sastojci:

Jaja - 5 kom;.
šećera - 5, čl. žlice;
mascarpone - 250 g;
skuta - 250 g;
kafa - 1 žlica;.
Savoiardi;
Cognac - 2 kašike. žlice;
kakao prah.

priprema

Jaja su podijeljeni u žumanca i belih. Umutiti žumanca sa pola šećera do bijele. Druga polovina šećera i dodati u proteine i umutiti ih do teško vrhova. Mascarpone kaša sa viljuškom ili pjenjačom sir skuta u blenderu. Miješati sir s žumance proteina oprezno dodati vazduh mase i izdvojiti na stranu.

Pokriva dno odabranog jela Savoiardi keksa, natopljen mješavinom kave i rakije. Na vrhu sloj sirni namaz, i ponovo staviti keks desert zaokružuje još jedan sloj sira. Posuti tiramisu sa mascarpone konjak i kakao prah. Prije serviranja, desert mora ostati u frižideru najmanje 4 sata.

Sladoled torta recept tiramisu sa mascarpone

sastojci:

čokolada biskvit - 1 kom;.
Coffee - 100 ml;
liker od kafe - 1 žlica. žlicu;
Vanilla Ice Cream - 250 g;
mascarpone - 130 g;

žumanca - 2 kom;.
šećera - 2 žlice. žlice;
kakao prah.

priprema

Biskvit izrezati na dva sloja. Jedan od slojeva širi na dnu odabranih oblika i impregnirana sa mješavinom kave i pića. Prekrivač sladoleda od vanilije kolač i šire drugi sloj. Opet oplodi biskvit kafu, ali ovaj put, poklopac sa sirom, šlag sa žumanca i šećer. Posuti kakao desert i ostaviti u frižideru za 2-3 sata.