Kolač tiramisu

ukus tiramisu toliko popularan da je odavno da ide dalje od uobičajenih italijanski peciva. Sada na tržištu možete pronaći sira, musevi, sladoled i druge poslastice milksheyki dlaku podsjeća talijanske klasike. Odlučili smo da se vratimo na početak i da se nekoliko recepata tiramisu kolač koji se lako kreiran kod kuće.

Kolač tiramisu - klasičan recept

sastojci:

žumanca - 4 kom;.
šećera - 1/4 st.;
liker "Kahlua" - 1/4 st.;
mascarpone sir - 240 g;
masti šlag krema - 1 žlica;.
keks "dame" prste "(Savoiardi) - 24-28 kom;.
svježe pivo kava - 2 kašike;.
kakao u prahu - 1/4 čl.

priprema

Stavi peći lonac napunjen vodom na trećem, i sami uzeti posudu istog promjera i čekić u njoj žumanca. Da biste poslali žumanca od šećera, malo soli i liker "Kahlua". Beat jaja do bijele mikser ili umutiti, a zatim pomaknite kontejner u kipuću vodu za kupanje. Nastaviti tukli jaje je već u kadi vode min 8. Kao rezultat toga, žumanca će postati bjelji i deblji, oni će biti termički obrađen, a istovremeno će biti apsolutno siguran za konzumaciju.

Odvojeno, bičuje pavlake i sira. Spojite malo ohladi jaja sa krem sir mase.

Brzo uroniti kolačiće u svakoj od hladne kave. Polovina njih razlaže da se formira prvi sloj, pokrivaju pola krema i kakao. Ponovite slojeva i ostavili talijanski tiramisu tortu u frižideru najmanje 4 sata.

Kako kuhati kolač tiramisu bez jaja?

sastojci:

keksa Savoiardi - 200 g;
svježe pivo kava - 2 kašike;.
šećera - 1 žlica. žlicu;
mascarpone - 200 g;
. Vanilla paste - 1 žličica;
liker od kafe - 1 žlica. žlicu;
šlag krema - 1 žlica;.
šećera - 1/3 čl.

priprema

Da bi se krema lako i brzo šlag, poželjno je ostaviti u frižideru preko noći. 2 sata prije početka kuhanja desert cool u hladnjači kapaciteta i tuku da će raditi na kremu. Usklađenost sa takvim preciznost je izuzetno važna, kao u ovom receptu, ne koristimo jaja i čitava struktura će se zasnivati na tiramisu savršen šlag.

U malom kontejner rastvoriti šećer u piću kafu i ostavite da se ohladi do sobne temperature. Umutiti mascarpone paste vanilije (vanilin ili kesica) na prosječnu brzinu od nekoliko minuta.

Whip kremu do stabilne vrhova i oprezno, u dijelovima, povežite ih sa sirom.

Sipajte u liker kafu i brzo impregniran rješenje svaki kolačić pojedinačno. Stavite kolačiće i slojevi krema i ukrasite vrhu čokolade ili kakao.