Klasičan recept za tiramisu

Italijanski slojevita desert tiramisu danas je vrlo popularna širom svijeta, mi znamo puno opcija čineći ga. Sastav ovog tiramisu pripremljen u skladu sa klasičnim italijanskom receptu, uključuje takve sastojke: krem sir mascarpone, jaja, šećer, kava, neki začini i keksa Savoiardi (ponekad zamijenjena sa biskvit). Varijante sa kakao i orasima, kava zamjena sa impregnacija ili voćno vino.

Cook tiramisu za stolom odmor može biti vrlo brzo, ovaj desert je lako pripremiti, jer je pećnica nije potrebno, naravno, ako ste pronašli spreman Savoiardi kolačića ili keksa.

Recept klassicheskgo tiramisu kod kuće

sastojci:

cookies Savoiardi - 30 kom. (Biscuit se mogu zamijeniti u obliku pojedinačnih komada izduženog oblika);
mascarpone - 250 g;
krema - 30 ml;
jaje - 3 kom, a najbolje od 12 komada .. prepelica;
jak pivo kava - 200 ml;
šećer u obliku praha - 4-5 Art. žlice + 1-2 čl. žlice;
rakija, rum ili amaretto liker, vino ili Marsala - 3-4 žlice. žlice;
vanilije - prstohvat 1-2;
Kakao u prahu - 1-2 žlice. žlice;
orašastih - orasi, lješnjaci ili bademi.

priprema

Prvo, pripremite kremu.

mascarpone sir ne bi trebalo biti hladno, promiješati sa viljuškom ili umutiti i umutiti lagano.

U odvojenoj posudi, tukli žumanca sa 2 žlice. žlice šećera, 2 žlice. kašike rakije i vanilije. Mi povezati sa sirom, pa čak i umutiti.

Proteini umutiti sa preostalim šećerom, bolje je da se to uradi mikserom. Polako dodati, miješati šlag belci sa sirom-žumance mješavina.

Kuhati jaku kafu, sačekajte da se talog padne na dno, a mi filtrirati lagano u malom kontejneru koji je pogodan za potapanje kolačiće. Dodajte Vrhnje za kavu, rakiju, rum ili liker.

Savoiardi keksa ili keksa komada (1 komad) je uronjen u kafu i prostiru na jelo u podlozi sloju 1. Obilno zalivaju sloj peciva krema. Sve ovo može biti posut na vrhu sa mješavinom mljeveni oraha i kakao prah miješati sa šećerom (omjer 1: 1).

Slijedeća širi drugi sloj keksa ili Savoiardi kolačić komada. Hosed sve kreme i mješavinu kakao praha, šećer u prahu i orašastih. Sada tiramisu treba staviti u hladnu za 2 sata - čak i natopljen.

Alternativa recept tiramisu desert blizu klasične

sastojci:

Savoiardi kolačiće ili slično - 30 kom;.
Kajmak - 250 ml;
nezaslađene jogurt - 250 ml;
sok od limuna - 1.. žlicu;
prepelica jaje - 12 kom;.
Vanilla - 1 šapat;
šećer u obliku praha - 5, čl. žlice;
Kakao u prahu - 1 žlica. žlicu;
kafa pivo jak - 200 ml;
Madeira (Krimski, na primjer) - 4 žlice. žlice;
tamna čokolada spremna - 1 srednji pločice;
Orasi, prizemlje - pola čaše.

priprema

Advance večeri će pripremiti svježi kremasti jogurt sir. Krem mix sa jogurtom i dodati sok od limuna. Blago zagrijati smjese, promiješati, čekati dok ne počne da se ugrušak. Cjedilo stavite u zdjelu postava svoje unutar guste gaze filter isprazniti i kremasti jogurt mix. Vezivanje uglova gaze patch i iznad visećih klasični tiramisu zdjela noću. U jutarnjim satima ćete imati svježi meki sir - kreme.

Mix kakao prah i šećer, zatim dodajte jaja i vanilije 3 žlice. žlice Madeira. Pobijediti ovu smešu moćan mikserom. Mix sir i ponovo umutiti. Možete podesiti debljinu krema krema.

Kuhati jaku kafu, dodajte ga 1 žlica. kašiku Madeira. 1 komad uranjati u kafu i peciva sloj širenje na jelo. Polili s vrhnjem, pospite rendanim čokolade i orašastih. Slično izvršiti drugi sloj. Stavili smo u hladnjak na 2 sata.

Poslužite uz kafu tiramisu.