Recept za tiramisu sa mascarpone kod kuće

Tiramisu - popularni talijanski slojeviti desert (zapravo tortu). U pripremi ovog delikatesa u klasičnoj verziji koristi kremastim mascarpone sir, kava, kakao u prahu, jaja, šećer i keksa Savoiardi. Ponekad kakao prah zamijenjen sa naribanom čokoladom, dodaje se kafa u impregnacije pića.

Možete kuhati tiramisu povodom, ovaj desert je tanak, strog, nepritorny i delikatan okus. Definitivno ova slatka poslastica će iznenaditi vaše domaćinstvo i posjetitelja, posebno gurmane.

Jednostavan klasičan recept za tiramisu sa mascarpone

sastojci:

• mascarpone - 500 g;
• jaje - 4 kom;.
• šećer (u prahu) - Članak 5. žlice;
• espresso kave jak kuhano sa šećerom i ostuzhennoy - 300 ml;
• liker "amaretto" ili limun - 30 ml;
• cookies Savoiardi Ready - oko 200 g;
• kvalitete kakao prah i tamna čokolada gorak.

priprema

Prvo, pripremiti kremu za tiramisu mascarpone, za tu svrhu, tukli belanca odvojeno + 2 žlice. šećer u prahu u stabilnom pjene. Žumanca sa 2 žlice praha - trljajte obod.

Kombinuju žumanca sa mascarpone sirom i malo umutiti viljuškom. Postepeno (kašiku) dodati proteina i lagano promešajte i kratko.

Ohlađena mješavina espresso s likerom. Možete dodati malo cimeta ili vanilije.

stavljanje tiramisu

Svaka pechenyushki dip za 5-8 sekunde u kavu i pića preparata i širenje sloj (jedan do drugog) u Poslućavnik ili oblik sa obručem.

Daubed i širi sloj peciva krema - provesti samo pola. Dalje, - drugi sloj keksa. Završni sloj - preostalu kremu. Posuti na vrhu cijele strukture kakao praha ili ribanom čokoladom (može se dodati na ovu mješavinu, orašastih ili badem drvo).

Zadržavamo tortu sata za najmanje dva na hladnom mjestu - Cookies moraju biti dobro impregnirani.

Segmentiranje tiramisu u porcije, služio sa kafom i čašu pića.

Nije sve jaja ne mogu uvijek postoji druga opcija.

Krema tiramisu sa mascarpone kremom i jaja bez - alternativa recept

sastojci:

• mascarpone - 500 g;
• prirodni kajmak debljine;
• šećer u prahu - 5, čl. žlice.

priprema

Mixer velikom brzinom, ali ne zadugo (U suprotnom nafte), tukli krema sa šećerom. Dodavanje mascarpone i promiješati viljuškom dok uniformu. Krema pripremljena. Kao što se sjećate, mi i dalje treba kafu i alkohol impregnacija, kolačiće Savoiardi (dobro, više ili keksa) i čokolade prskanje, to jest, iste sastojke koje smo koristili u prvom receptu.

Sada izgraditi tiramisu kremom i mascarpone bez jaja, na isti način u istim redom kao što je opisano u prethodnom receptu. To je, dip kolačiće impregnacija, nanesite sloj na vrhu - krem, itd - još jedan sloj peciva kreme i ponovo posuti.

Video: Recept Tiramisu bez jaja kod kuće