Jagoda sladoled: recepti za kućne kuhanje

Jagoda sladoled - jedan od najpopularnijih. On kombinuje slatkog okusa s ugodnom, suptilan kiselost. To ne čudi da sve više i više je sladoled želim kuhati kod kuće. U stvari, to nije velika stvar: osnova možemo uzeti bilo koji krem recept leda i samo dodati jagode. Nudimo nekoliko recepata koji će kuhati jagoda sladoled kod kuće više od jednom, i svaki put ove desert će biti malo drugačija.

jagoda sladoled

Jagoda sladoled: dom recept

Kada je sezona jagoda počinje, i želi da ga koristi u svim vrstama deserta. Neka bude sladoled - super ideja. I moramo za njega:

Jagoda - 500 g;
mlijeko - 250 ml;
krem (masti 33-35%) - 250 ml;
Šećer - 60 g;
vanilin šećer - na vrh noža.

Prvo, priprema temelj - uobičajeni sladoled. Da biste to učinili u šerpi sipati šećer i vanilin šećer, dodati pola porcije mlijeka. Stavi tiganju na laganoj vatri i, neprestano mešajući, dovesti do potpunog raspada šećera. Onda propržite pan mora biti uklonjen iz peći, dodajte vrhnje i drugu polovinu mlijeka.

Rezultirajući masa je da se prvo ohladi u kuhinji, a onda - u hladnjaku. Sat vremena kasnije, kada je masovna ohladi, sipajte ga u zamrzivač, ili samo kreću u zamrzivač. Svakih pola sata morate promiješati sladoled - to je važno pravilo. Sve što treba da stoji u zamrzivaču 4-5 sati. Možete napraviti sladoled na ručak - i to će biti spreman za večeru.

U ovom trenutku, jagode da se umijem, proći kroz, uklonite repove. Veliki rez u dva dijela, može biti u redu i ostavili. Posuti 3-4 kašika šećera, pa ga je pustila sok, a onda sipajte u posudu blendera i bičevati nju. Sada trebamo nakratko napustiti bobica, tako da pusti više soka. Onda se pripremite krem gotovo leda, dodajte ga pyurirovanye jagode, ponovo promiješati i staviti u frižider na sat vremena. Kada mase stvrdnjava - to je spreman. Služe kugle sladoleda je najbolje sa sirup, koji je ostao na jagode.

jagoda sladoled

Savjet! U ovom receptu, možete koristiti smrznute jagode. Međutim, u ovom slučaju, to će dati više tečnost, ali može se svode na skroba - i debeli, mirisni sirup.

Jagoda-mint sladoled

Osvježavajuće mente i slatke jagode - klasične tandem vruće ljeto. Zašto ne koristiti kombinaciju sladoleda? Posebno zato što je iznenađujuće ukusna i vrlo bogat ukus. Da bi se to desert, trebat će vam:

jagoda - 1 kg;
krema - 700 ml;
Šećer - 400 g;
žumanca - 6 kom;.
Mint - 4 grančice.

Temeljito operite jagode i mente, žumanca cool jaje, vrhnje i mlijeko. U šerpu sipajte vrhnje, dodajte 3 grančica mente i topline na laganoj vatri. Kada masa počne da kuhati - ukloniti iz topline i poklopac. To je potrebno kako bi se osiguralo da se krema kupio okus metvice. Kada je masovna ohladi, procediti kremu i ostavlja potpuno slomiti sa kašikom ili tučkom, otišao u sok. Onda se krema uklonjena u frižideru 1-2 sata, tako da su super.

Jagode su očišćene od repovi i pyuriruyut u blenderu (možete to učiniti i poseban lopaticom mash). Tako da sladoled nije imao sjeme, jagoda pire je vrijedan napor kroz sito. Žumanca sa šećerom beat do paperjast mase, a zatim lagano (po mogućnosti silikonske lopaticu) umešajte žumanca jagoda.

jagoda sladoled

Kada se krema ohladi, dodao je da je jagoda-žumance mješavina, tukli dobro i sipajte u zamrzivač ili plastičnu posudu s poklopcem. Uklonite zamrzivač za 4-5 sati. Ne zaboravite da izazove, da se očuva homogena struktura jela.

Služi tradicionalni sladoled s kriške svježe jagode i listova svježe mente.

Savjet! Ovaj sladoled mogu biti sa bilo kojim bobicama koje su u kombinaciji sa mint: breskva, marelica, banana i lubenice čak pomoći da prošire svoj dezert.