Sladoled sa svojim rukama

Kakva ljeto bez sladoleda! Blagoslov sada njegov izbor je ogroman, bilo koje boje i ukusa. Postoji samo jedan ", ali" kako biste saznali kako je takav prirodan i zdrav desert? Ako želite biti sigurni prirodnosti koji daju vašem djetetu pripremiti sladoled s rukama u kući, i kako se to radi, mi ćemo reći.

Kako kuhati sladoled "Sladoled", sa svojim rukama?

sastojci:

krema 10% - 160 ml;
žumance sirovo - 2 kom;.
vanilin šećer - 10 g;
krema 33% - 240 ml;
šećer - '90

priprema

Oni kreme koje su manje masne sipajte u širokom posudu i malo toplo, ali ne kuhati. Umutiti žumanca vrlo aktivni dok se uljepšati i dodati ga u mjeri u kojoj onda početi postupno dodajte šećer i sve vreme sa metlicu. On sigurno ne može biti raspušten prije kraja, ali to nije strašno. Na kraju bičevanja dodati vanilije i mešati još malo. Kada je krema na peći će ići na mali mjehurići na rubovima i uklonite ih u tankom mlazu sipajte tukli žumanca, prirodno je da se aktivno miješati u žumanca jajeta nisu uvijeni. Onda uzmi jela malo više, sipajte u nju malo vrele vode, staviti na vrhu kontejnera kremaste jaja težine i zapaljena, mi ćemo biti pivo na parnu kupelj.

U međuvremenu, tukli pavlake, da su dobro zadebljan, a mješavina na štednjaku, ne zaboravite da često promiješati. Kada masa zgusne pivo i uklonite ga iz topline i staviti u posudu sa ledom ili hladnom vodom. Mi treba da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim promiješati u dijelovima šlag. Kapaciteta u koji će biti hlađen naš sladoled treba da bude takva da se krema pokrila krevet ne više od četiri centimetra. stavili smo sve što je u zamrzivaču, izvadite na svakih sat vremena i promiješati ili umutiti lažna, tako da se ponavlja četiri puta, a zatim ostavite da se zamrznu još 2-3 sata.

Recept krem mlijeka sa svojim rukama

Naravno, za to je sladoled bolje uzeti kući masti mlijeko, iako bilo koji drugi sladoled, isto će ispasti. I za vodu za kupanje, potrebne su nam dvije tave ove veličine, da se ulazi drugi veliku posudu i puno leda.

sastojci:

mlijeko - 650 ml;
Šećer - 200 g;
mlijeko u prahu - 50 g;
putera - 10 g;
Jaje - 2 kom;.
soli velika - 1 kg;
led - 2 kg;
vanilije.

priprema

Od jednog jajeta odvojiti žumance, a druga upotreba potpuno, tukli ih i filtrirati kroz sito u manji tiganj, miješati šećer, mlijeko u prahu i tečno mlijeko. Kuhati smjesa u vodu za kupanje za oko 15 minuta i na kraju dodamo maslac i ostaviti da se potpuno ohladi. Zatim uklonite frižideru "sazri" za 2 h. U veliku posudu sipajte leda i soli odozgo, to značajno smanjuje temperaturu leda. Sada idi stavi posudu sa budućim sladoleda i zamrzne dok kašasti države miješajući proces stalno zamrzavanje počinje od dna. Zatim, ležao smo na hladnom poluproizvoda čaše i poslati konačni zamrzavanje u zamrzivač.

Jagoda sladoled parfait sa svojim rukama

Prije nego što počnete kuhanje jagoda sladoled, apsolutno je neophodno da se ohladi kremu, tako da su dobro šlag. To je najbolje da ih ostavi u frižideru preko noći. Isto se može uraditi sa jagodama.

sastojci:

Jagoda - 260 g;
sok od limuna - 30 ml;
Šećer - 110 g;
krema 33% - 260 g;
Vanilla - 2 vrećice.

priprema

jer jagode prekrivene mnogo malih sjemena, zatim da se tender uniformu sladoled žele izbrisati. Da biste to učinili, jednostavno obrišite očistite bobica kroz sito, i da mirisna jagoda Jagoda sladoled sa svojim rukama pire. To sipajte šećer i sipajte sok od limuna, poslati u zamrzivaču 10 minuta. Mi sipajte kremu u široki posudu, sipajte u vanilije i umutiti ih u debelu kremu. Zato je krem bi trebao biti debeo, inače neće raditi, ne vzobyutsya. Do tada je već prošlo 10 minuta, a mi smo postigli ohlađene jagode pire, sipajte ga u kremu i lagano sa žlicom, a ne mikserom promiješajte do glatke konzistencije i boje. Žetva u frižideru još naš jagoda krema, izvucite opet i promiješati u dva sata. Nakon sat vremena od jagoda parfait spreman! Služiti se proširila u dijelovima i ukrasite jagodama i mente grančica.