Sladoled vina

Ako niste ikad probao sladoled od vina, to je sigurno biti sigurni da kuhati ovaj delikates u prvobitni dom dostupnih proizvoda. Zanimljivost je desert oduševit će gurmane i ljubitelje dobrog vina, pod uslovom da takva upotreba je za pripremu sladoleda.

Sladoled sa vinom - Recept

sastojci:

krema sa visokim procentom masti - 120 ml;
kokošja jaja srednje veličine - 3 kom.;
šećer u prahu - 140 g;
crveno vino polusuho ili poluslatko - 95 ml.

priprema

Priprema sladoleda početi sa razdvaja jaja bijelo i žumanca. Kada će ovaj važan zadatak obaviti u posebnom mix brod žumanca sa šećerom u prahu i razbijanju mase pompe i sijeva. Sada, nema puno zaustavljanja na umutiti, sipati ga u malim količinama vina. Imamo lonac sladoleda sa bazom u vodenom kupatilu u posudu sa vrelom vodom i nastaviti proces i istovremeno grejanje mućenje za još sedam minuta.

Zatim, tukli u različitim kontejnerima do paperjast i gusta pjena krem i proteina, a zatim ohladi intervenirati naizmenično vinske težine kreme, a zatim proteina.

Sada ostaje samo da se zamrzne mješavina je mešana četiri sata u zamrzivaču i možete kušati ovaj neobičan i originalan desert za odrasle.

Kako napraviti sladoled od začinjenog vina?

sastojci:

crveno suho vino - 700 ml;
Krema masti 33% - 295 ml;
mlijeko - 115 ml;
žumanca - 4 kom;.
smeđi šećer - 165 g;
cimet stick - 1 kom;.
korijena đumbira - 1 kriška 1x1 cm.

priprema

U ovom slučaju, sladoled se dobije od vina sa ukusom začina, kao što su cimet i đumbir. Za implementaciju recept, sipajte vino u tavi ili loncu, dodajte šećer smeđe, baci štap cimeta i zapaljena. Kuhana težine, miješati dok sladoled vina zapremine oko 200 mililitara.

U drugom zdjelu kuhati mlijeko, dodajući komad korijena đumbira. Nakon ključanja, izvadite posudu iz topline i dati sadržaj na potpuno ohladi. Sada ekstrakt đumbira i mlijeko ponovo staviti na štednjak. Tokom grijanja uvesti naizmjenično žumanca, miješajući mase snažno umutiti. Zagrijavanje smjese do gusta, ali ne kuhati. Sada ući u posudu s kuhano jaje mase vinske tečnost, izazvala i ostavljena da se ohladi.

Tokom tog vremena, tukli u bujnom gustu penu krema i uvesti ih u vino začinjeno-based sladoled. Još jednom smo probiti masovne mikser i za slanje zamrznutih u zamrzivaču ili zamrzivač. Kada koristite ovo drugo, treba tretirati svaki sat bičevanje mikserom.

Za razliku od prethodnog recept u ovom slučaju, alkohol isparava iz vina za vrijeme kuhanja i je poslastica možete dati i djeci, to je samo njegov opor, pikantnog okusa sve više cijeniti starije generacije foodies.