Paradajz krem

Tradicionalni sladoled je poznat i voljen od svih. Ali paradajz probao nekoliko. To nije bilo toliko raširena u sovjetsko doba kao i drugi, i danas se proizvodi i je popularna među potrošačima u Japanu. Vi ste zaintrigirani i želite probati ovaj zanimljiv desert ili želite da zapamtite okus djetinjstva? Onda nudimo nekoliko recepata za krem paradajz led kod kuće.

Recept paradajz sladoleda GOST SSSR

sastojci:

žumanca - 3 kom;.
šećera - 100 g;
mućenje krema sa visokim procentom masti - 150 ml;
so - 7 g;
paradajz paste - 100 g;

priprema

Žumanca smrvljen sa šećerom i soli na udar groma, povezati sa kremom i staviti u vodu za kupanje sa miješanje. Nakon zadebljanje i povećanje u iznosu od mase, dajte da se ohladi i umutiti mikser na velika brzina za pet minuta. Sada dodajte paradajz paste i promiješati lagano. Prebacimo težinu na formu i definirati zamrzivač dok se potpuno zamrznuta. Sat vremena kasnije, ćemo miješati sladoled sa mikserom ili viljuška. Ponavljamo ovaj postupak još jednom.

Prilikom nanošenja, možete začiniti bilo sladoled paradajz voće sos.

Recept paradajz s vrhnjem bosiljak leda

sastojci:

svježe žumanca - 4 kom;.
šećer u prahu - 85 g;
šećer - 45 g;
paradajz salata pink - 1.000 g;
mascarpone - 400 g;
Maslinovo ulje - 40 ml;
bosiljak zelena - 2 grane;
morske soli - prstohvat.

priprema

Pink paradajz oparen s kipućom vodom, uklonite kožu, riješi sjemena i meso iseći na male komade. Dodajte ih u šerpi ili tiganj sa maslinovim uljem dodavanjem soli, šećera i stabljike bosiljka prethodno ih prekida sa lišćem. Pripuskayut težine od oko petnaest minuta, miješanje, hladnom i prošli kroz fino sito.

Bosiljak ostavlja vrlo fino izbrusiti maleni trgovi, stavite ga u cjedilo, DIP petnaest sekundi u kipuću vodu i odmah u isto vrijeme u ledenu vodu. Dajemo voda za odvod i suho.

U dubokoj kontejner, tukli žumanca dobro sa šećerom. Bez prekida dodati mascarpone sir, kuhani umak od rajčice i bosiljak. Kada masa postane homogena, prebaci u zamrzivač za dalju pripremu, ili u obliku, koji se nalazi u zamrzivač.

Prilikom pripreme paradajz krem zamrzivač je potrebno da ga razbiti nekoliko puta mikserom u intervalima od oko jedan sat.