Sladoled kod kuće - recept

Ko bi odbio ovu kuglu sladoleda? Posebno ako se kuvana kod kuće od prirodnih proizvoda. Skladu sa nekoliko jednostavnih preporuka će dobiti pravo teksturu i okus gotovog poslastica.

Naše recepte ispod ćete naučiti kako da napravite sladoled kod kuće.

Recept sladoled GOST SSSR

sastojci:

• žumanca - 3 kom;.
• šećera - 150 g;
• vanilin šećer - 1 paket;
• krema sadržaj masti 33% - 300 ml;
• mlijeko - 100 ml.

priprema

Mlijeko se zagreje do temperature 35-36 stupnjeva i isključite štednjak. Dodajte žumanca i tukao mikser za oko dva minuta, dodajte šećer, vanilin šećer i ponovo umutiti dok raspušten. Zagrijte rezultat mase na minimum vatri dok zadebljan, hladan i filter. Cold krema se sipa u duboku posudu i umutiti mikserom do dobivanja gusta i gusta pjena.

Sada spojite dve mase, lagano promešajte drvenom lopaticom ili žlicom. Krema i mlijeka žumance težina mora biti jednaki pred miješanje temperature.

Mi prebacite mješavinu u kalup i stavite u zamrzivač za šest do sedam sati. Svaki sat gat i dijele masovnu metlicu ili električnim mikserom.

Ovaj sladoled se može pripremiti u sladoleda, prebacujući ga u pripremljenu mješavinu i ostavite ga da se završi.

Recept sladoled s maslacem

sastojci:

• žumanca - 5 kom;.
• šećera - 250 g;
• vanilin šećer - 1 paket;
• puter - 100 g;
• Krumpir skroba - 12 g;
• Mlijeko - 1000 ml.

priprema

Mlijeko se sipa u posudu i grijani dok ne proključa, baciti maslac i mešati dok se potpuno istopila. Horoshenechko trljajte žumanca sa šećerom i vanilin šećer, dodajte škrob krompira, i miješati dok uniformu. Ugrejani temperaturi refluksa postepeno uvoditi mase jaja mlijeko, neprestano ponovo miješajući dok ne dobijemo homogenu, grijani do kuhati i isključite štednjak. Pan sa sladoledom gusto poklopac sa poklopcem i staviti u posudu hladne vode da se ohladi oko sat vremena. Rashlađeno mješoviti dobro i pomak u obliku koji će biti zamrznuti, i stavite u zamrzivač na nekoliko sati. Svaki sat sladoleda mix sa viljuškom ili umutiti radi sprečavanja stvaranja kristala leda.

Video: sladoled recept kod kuće

Video: Kako napraviti sladoled

Video: Domaći sladoled - recept iz Buda Sve je u redu - Issue 417 - 06.30.2014