Domaći sladoled od mlijeka

Ono što bi moglo biti bolje na vrelom danu nego pad nakon duge šetnje u blagim valovima (ocean, more, jezera ili rijeke) i leži u ležaljci, da jedu loptu, a drugi nježan, mirisni sladoled! Nažalost, ne mogu svi kretenu mora, ali molim vas i pripremiti domaći sladoled od mlijeka može svaki. Lako je, jeftino i ne uzima puno vremena. Oni koji ne prate figura, mogu priuštiti i dovoljno mogućnosti visoke kalorija, a da preporuči mršavljenju pripremiti domaći sladoled koristeći mlijeko bez kreme receptima.

mlečni sladoled

sastojci:

unexpunged domaće mlijeko - 1 litar;
svježe prepelice jaja - 20 kom;.
domaće pročišćeni bijeli šećer - 200-300 g;
Vanilla - 1 pod.

priprema

Prvo, najviše dugotrajan proces - udio jaja. Treba nam samo žumanca. Stavljanje žumanca sa šećerom i tukli do pjene. vanilija pod rez, grebati se sjemenke i dodajte u mlijeko. Mlijeko Gray, oko trećine ugrejani mlijeka sipajte u žumanca jaje i umutiti najvećom brzinom da brzo kombinirati preparata i dati sjaj. Kada je preostalo mlijeko je vruće, sipajte ga u naš krem preparata i miješajući energično umutiti ili viljuškom dok malo zadebljana zagrijati na minimalnoj vatri. Budite oprezni - mješavina u svakom slučaju ne bi trebalo kuhati, inače žumanca samo valjane. Zadebljan preform se filtrira kroz sito i stavi na led. Miješati sve dok se krema ohladi na sobnu temperaturu. Sada smo ga poslati na mašinu za mućenje krema. Možete napraviti domaći sladoled (recept je isti) na mlijeko bez sladoleda. Preliti preko malog formochkam (fit čaše jogurta, silikonske kalupe ili jednostavno plastične čaše) i poslati ih u zamrzivač na nekoliko sati. Kao što možete vidjeti, kako bi se domaći sladoled od mlijeka jednostavan recept je vrlina, čak i djeca.

nekoliko tajni

Ako ne i prepelice jaja, možete koristiti piletinu, ali prva opcija - dijetu. Pored prepelice jaja nisu salmonele, a pošto mi ne kuhati smjese, ne postoji opasnost od zaraze.
Sladoled od kozjeg mlijeka kod kuće priprema isto. Međutim, kada kupujete mlijeko, pobrinite se da nema čudan miris.
Sladoled se može dodati punila: komada voća ili bobičastog voća, čokoladnim mrvicama i drugih. To se radi na sljedeći način: posudu sa mlakom mase poslati u zamrzivaču za četvrt sata, a zatim miješa, nakon još četvrt sata dodati punjenje i ponovo miješati. Treći put i dalje promiješati sladoled kroz isti vremenski period.
Ako želite dobiti više tendera i bujne sladoled, svaki put miješanje, dodati 3-4 žlice šlag. Dakle, sladoled će biti više hranjiv, ali više tendera.

Ako želite više ukusna

Naravno, domaći sladoled - to je super, jednostavan recept s mlijekom na džep i snage svima, ali ponekad zato što želite i opcije odmor. Na primjer, sladoled od čokolade.

sastojci:

masti punomasnog mlijeka - 1 L;
domaći bijeli šećer - 300-350 g;
čokolada u peleta - 100 g;
ulje "Country" i slično - 100 g;

veliki jaje - 4-5 komada;.
vanilin - 1-2 kesica.

priprema

Čokolade i rastopiti maslac i kombinirati u vodenom kupatilu, grijanom mix sa 2/3 mlijeka. Umutiti žumanca sa šećerom i vanilin. Napunite žumanca u preostale mlijeko. Siva Čokoladno mleko skoro da provri, zatim brzo i lagano miješanje, pour žumance mase. Neka kul u sladoleda. Ovaj recept za domaći sladoled od čokolade sladoled mlijeko, ali se može kuhani u krem bez ulja.