Sastav sladoleda

Sladoled je lider među radije slastica ne samo djeca, nego i mnogi odrasli. Klasična sastav sladoleda ne predstavlja nikakvu opasnost. Osim toga, ukusna poslastica može se preporučiti u periodu oporavka nakon operacije na gastrointestinalni trakt.

Kemijski sastav sladoleda

Kemijski sastav sladoleda ovisi o svojoj raznolikosti - sastojci sladoled veoma razlikuje od komponenti voća desert. Vrhnje, mlijeko i sladoled su proizvoda na bazi mlijeka, voća i krem ​​bobica led proizvodi od šećernog sirupa i voća, voća i bobica plombe.

Veći sadržaj šećera u kremu voća i bobica leda - 30% u odnosu na 16-17% u mlijeku, maslac, i je zapečaćena. Međutim, u led krema na bazi mlijeka masti su prisutne - 6-15%, najviše masti krema.

sladoled energije:

• krem - 232 kcal;
• maslac - 182 kalorija;
• Mlijeko - 132 kcal;
• voće leda - 112 kcal.

Ukus i hranjive vrijednosti je veća u sladoled. Proizvodi se od mlijeka, vrhnje, kondenzirano mlijeko, jaja, šećer i želatin. U proizvodnji mlijeka i mliječnih sladoleda koristeći niže sadržajem masti.

Upotreba mliječnih sladoleda je u sadržaju, amino kiseline, vitaminima A, B, E, D, PP, kao i kalcij, magnezij, željezo i kalij. Voćni sladoledi može biti od koristi, zbog visokog sadržaja vitamina C. Međutim, proizvođači su često dodaju ovim slastica i raznih punila, stabilizatori, arome i mirisa, koji smanjuju punu korist na nulu. Stoga, korisnost ovog desert je u velikoj mjeri ovisi o tehnologiji izrade, pa, naravno, koristi brojeve.

Video: Brands sovjetske ere 2016. Sovjetski sladoled

Video: Autobus sa sladoledom Dr. Panda - Izrada sladoleda sa dr Panda. Dr Panda Ice Cream Truck