Kako kuhati sochniki sa svježim sirom?

Zapamtite, kao dijete, sva stabla bili veliki, a zvezde - svijetla. I ponekad želim da se vratim tamo. I to je moguće! Zvukovi, mirisa i okusa omiljeni sochnika - sve to može, na kratko, okrenite vspyat.Retsept sochnikov kuhanje sa sirom i nezateyliv jednostavan, kao i set potrebnih proizvoda ima u svakom frižideru. A to je - odličan izgovor za maziti i voljenih domaćih kolača.

Recept curd sochnika

sastojci:

Za tijesto:

• maslac - 50 g;
• jaje - 1 kom;.
• kiselo -5 umjetnosti. žlice;
• šećer 1/2 st.;
• soda 1/2 kašičice .;
• brašno - 2 kašike;.
• prstohvat soli.

Za fil:

• skuta - 200 g;
• šećera - 2 žlice. žlice;
• pavlaka - 1 žlica. žlicu;
• jaje - 1 kom;.
• brašna - 1 žlica. žlicu;
• vanilin šećer.

priprema

Čitav proces kuhanja sočne sa sirom ne traje više od sat vremena. Prosijati brašno, miješati sa sodom. Odvojeno, tukli jaje, šećer i sol. Dodajte vrhnje, nastavljajući da rade umutiti. Tamo - omekšao na sobnoj temperaturi (ne istopi!) Maslac. Sve umutiti dobro. Dijelova uvesti brašno i sodu bikarbonu, mesi. Tijesto sočno sa sirom treba imati meku, savitljiv. Ako je potrebno, možete dodati još 1/2 šolje brašna. Mi zamotajte tijesto u plastičnom folijom i držati u frižideru pola sata brod.

Sada za punjenje. Curd prisiljeni kroz sito (tehnički napredne hostesa mogu koristiti mikser) je pomiješana s kiselo vrhnje i brašno. Kašiku brašna jednostavno zamijeniti kašiku griza (više ponuda, ali ima neko ko voli). Mi odvojiti proteina i uklopiti ga sa šećerom u čvrstom pjene, dodajte šećer i vanilin kombinirati sve sastojke preljeva vmeste.Ohlazhdennoe tijesto je izbacio u tankom sloju 5-7 mm debljine. Usput, ime njegove sochniki dobila zbog toga valjanja test, sa vrlo, odnosno vrlo mršav. S promjerom od 10-12 cm tanjir rez kruglyashi. Na jednoj polovini tortu stavio oko kašiku punjenja, pokriti vrhu drugog poluvremena i malo zascheplyaem ruba. Međutim, ovaj drugi ne može učiniti za punjenje neće raditi, i da će pazi primamljivo porumeni barelu.

Kako ispeći sočno sa sirom? Sochniki smo proširila na podmazanom pečenje maslac (opcionalno u pergament papiru), i poslati u zagrejanoj 220 stepeni peć za 15 minuta, izvadite, podmazuje masnu vodu šlag sa žlicom (dostupno mlijeko) žumance, i ponovo poslati u pećnici - porumeni. Ispasti svijetao, svjež, a ispod njega - tender, sočan punjenje. Mmm Yum ... Ali sochniki bolje sutradan, onda su jednostavno savršena. Isti ukus - od školskoj kantini, za 10 centi.

Juicy sa sirom iz shortcrust peciva

Za one koji preferiraju više mrvi tijesto, nudimo još jedan recept.

sastojci:

Za tijesto:

• putera - 150 g;
• Šećer - 150 g;
• pavlaka - 6 kašika. žlice;
• soda - 0,5 TSP ;.
• brašno - član 3.5;.
• prstohvat soli.

Za fil:

• skuta - 300 g;
• šećera - 3 žlice. žlice;
• vanilin šećer - 1 žlica. žlicu;
• pavlaka - 2 žlice. žlice;
• proteina - 2 kom;.
• griz - 2 kašike. žlica.

priprema

Promiješati, umutiti sve isto kao u prethodnom receptu. Ali možete roll to na drugačiji način. Podijeliti tijesto u male loptice sa oklagijom i pretvoriti ih u palačinke. U ovom trenutku možete izvući malo pomagače - djeca vole da prtljati sa testom. Neka ivice su neujednačena, iskoristite ruke 3 puta bolje! A ako vaša beba ne jede sir u bilo kojem obliku, sochniki može biti odličan izlaz.

Onda kola. Put za punjenje, lagano zaschipyvaem ruba, i - u pećnici. Nadev se može dodati limuna, grožđice, kandirano voće, suhe marelice, sušene višnje. Ukus postaju zanimljive, bogatiji, ali to je druga priča!

Video: Delicious Sochniki sa sirom recept tajne kuhanja pečenje

Video: Juicy sa svježim sirom - sir od Sochniki Edokoff