Slatko tijesto

Za pripremu raznih konditorskih proizvoda, desert kolači, torte često koriste slatko tijesto različitih vrsta, poznato je puno recepata. U svakom slučaju, pokušajte da koristite visoko kvalitetne brašno (to ne znači da bi trebalo da bude najviši razred).

Sweet shortcrust peciva

sastojci:

Pšenično brašno - oko 3 šalice;
slivochnoe- prirodno ulje 300 g;
svježe jaja - 2 komada. (Ili isti volumen mlijeka ili vode);
šećer - čašu 0.75-1;
Soda bikarbona - 1 prstohvat.

priprema

Pre-smrznute ulje Grate u radni kontejner (zdjela). Dodajte prosejano brašno, šećer, jaja, prstohvat sode bikarbone.

Temeljito ali kratko mijesiti tijesto (možete mikserom pri malim brzinama). Tijesto treba imati savitljiv i elastičan. Možete samo generirati iz nje proizvoda (prije nego što je bolje da ga stavite u frižider rasstoyatsya 40 minuta).

Pekarskih proizvoda iz shortcrust peciva obavlja na temperaturi od oko 220 stupnjeva C dok ne porumeni.

Shortbread tijesto se čuva u hladnim za 2-3 dana.

Sweet Butter dizanog tijesta - recept za pite

sastojci:

Pšenično brašno - 600 g;
Fresh kokošja jaja - 2 kom;.
prosječnim sadržajem mliječne masti - 300-350 ml;
prirodni maslac - 50 g;
šećera - 4-5 Art. žlice;
Soli - 1 prstohvat;
suvog kvasca - 1,5 žličice ..

priprema

Proseem brašno u posudu slajd. Napravite dobro, dodajte šećer, sol, soda bikarbona, jaja i kvasac. dobro miješati. U samo zagrijati mlijeko i raspusti ulje u posudu volem. Mijesiti tijesto i dobro mijesiti (može biti i mikser). Roll tijesto u loptu, položit će posteljina krpom i staviti na toplo mesto. Nakon 20 minuta, udario rukama i mijesiti ponovo staviti u toplinu za 20 minuta. Još jednom ponavljamo ciklus može početi proizvoda modeliranja.

Slatko lisnato tijesto univerzalni brze hrane - ne samo pogodno za proizvode sa slatko punjenje, ali i svježe, pa čak i soli.

Slatko lisnato tijesto

sastojci:

Pšenično brašno - oko 2 šalice;
prirodni maslac - 200 g;
Ledene vode ili mleka - 1 / 2-2 / 3 kup;
soli - 1 prstohvat;
šećera - 1-3 žličice ..

priprema

Pre-smrznute maslac utrljava na grubo rende. Mix u posudu sa prosejano brašno. Rastvara se u vrlo hladnu vodu ili mlijeko šećera i soli, dodajući smjese u posudu s brašnom i uljem. Mijesiti tijesto i stavite ga u frižider (barem 30-40 minuta). Prije formiranje tijesta proizvoda podijeliti na 4 komada, izbaci slojeva, podmazivanje površina ulje svakog od njih, stavite jedan na drugi, izbaci i bora com. Možete ponoviti ciklus nekoliko puta.

Naravno, postoje i mnogi drugi recepti za slatka testa.