Kolač "idealne"

Vrlo često mi ne ostavljaju ogromnu želju da osjetite okus zaboravljenih desert, uživali smo u djetinjstvu. Posjet kafića ne daju željeni efekat, jer moderni slastičari pojednostaviti klasične recepte, a kao rezultat daju jelo sa potpuno drugačiji ukus. Ali uvijek postoji izlaz. Možete kuhati željenu desert kod kuće, na taj način ne samo da ostvare svoj san, ali znatno smanjili troškove.

Zatim ćete naučiti kako kuhati mnoge omiljeni kolač "Ideal". Predložene desert recept GOST vam omogućiti da uživate najviše davno zaboravljenih okusa.

Kako napraviti kolač "Ideal" kod kuće - recept prema GOST

sastojci:

Za tijesto:

• bademovo brašno - 410 g;
• bjelanca pet velikih jaja;
• šećera - 290 g;
• pšenično brašno - 70 g;

Za kremu:

• putera - 165 g;
• šećer u prahu - 85 g;
• kondenzirano mlijeko - 65 g;
• konjak - 35 ml;
• vanilin šećer - 10 g;

Za praline:

• Badema matice - 210 g;
• orasi - 210 g;
• šećer u prahu - 220 g;
• Kakao u prahu - 60 g;
• tamne čokolade - 60 g;
• putera - 60 g;
• pogodan za šlag krema - 120 ml;
• šećer u prahu za ukras.

priprema

Dakle, počinjemo sa procesom mućenje proteina. Za to nam je potreban mikser za postizanje oštrih vrhova proteina će biti mnogo teže bez njega. Kada će protein masovno imati dovoljno zraka i gusta, dodajte šećer i probijanje mešavine da raspusti sve kristale šećera. Sada treba da lagano promiješati u badema mješavina bjelančevina i prosejano brašno. Ovo bi trebalo imati lopatu i vrlo pažljivo, kako ne bi izgubili lakoće.

U narednoj fazi peći kolače. Za ovaj udio badem zalijepiti u pet dijelova, a svaki od njih stavi na pergamentu razdvojiti segment u kojem unapred navesti željeni kružnog ili pravokutnog oblika konture. Debljina kolača treba biti otprilike 2-3 milimetra. Za konfiguriranje ih pečenja pećnicu na temperaturi od 165 stupnjeva, to grije i mjesto tijesto listova naizmenično u tavi montiran na srednjem nivou. Torte za oko sedam minuta. Nakon toga je potrebno da ih uključite čiste listove pergamenta i pažljivo odvojen od originalnih pergament, pomažući da se nožem, ako je to potrebno. Na spremnost svih kolača treba da bude malo suha. Moguća za tu svrhu da ih stavi u sa još topla peć. Ako preskočite ovaj korak, kolač će ispasti prilično gust kada smanjiti i ukusa.

Dok kolači suve gore, da nas pripremiti kremu. Za ovaj omekšane maslac koristeći posvjetljenje mikser razbiti, a zatim Pour šećer u prahu, dodajte isparila mlijeka i podijeliti smeša za nekoliko minuta. Nakon toga ulazimo u šećer kremom vanilije i rakije. Kao rezultat toga, trebalo bi da dobije sjajna i glatka.

Za praline orasi pržiti malo na suhu posudu ili u pećnici do zlatno kupovinu, a zatim ih razasuti u šerpi debelih zidova, dodajte šećer i staviti na vatru. Kontinuirano mešajući dati topljenje šećera u prahu, a zatim masovnih Neka kul i samljeti u mrvice u kontejner procesor blenderu ili hrane. Dalje dodajući da je mješavina slatkog matica maslitse istopljeni maslac i čokoladu, dodajte prah kakao i dobro promešajte.

Tukli dok se krema lakoću i gustoće, pomešajte ih sa kuhani orah-čokolada preparata i kombinuju sada sa kremom od maslaca. Ostaje samo malo pretukao svi zajedno sa mikserom i konačnu krem ​​torta "Ideal" je spreman.

Sada smo kaput sušeno torte s vrhnjem i naslagane jedna na drugu. Daubed i strane i torti, velikodušni sloj praha na vrhu šećer u prahu i crta vrhu mreže u obliku romba. Možete ukrasiti proizvod po svom ukusu. Dajemo tortu za natapanje i uživati ​​u predivnom ukusu desert.

Video: Cake "idealan"

Video: Bon appetit Idealna torta

Video: Torta Idealna

Video: Torta muški ideal