Kolač "Ptičje mlijeko" kod kuće

Debelim slojem zraka volumena suflea sa tender, meka keksa i ludo ukusne čokolade u prahu ... Kao što ste možda pogodili sve to opis "Ptičje mlijeko" čudesno kolač, koji se često može vidjeti na policama brojnih trgovina i supermarketa. Ali "Ptičje mlijeko" će biti deset puta više ukusna ako je u pripremi kolača da kod kuće sami. Osim toga, izabrali smo nekoliko najboljih desert receptima.

Classic "Ptičje mlijeko" torta recept kod kuće

sastojci:

Za biskvit:

žumanca - 7 kom;.
šećera - 130 g;
vanilin šećer - 2 kašičice ;.
brašno (viši razred) - 270 g;
maslac (82,5%) - 120 g;
prašak za pecivo - 1,5 TSP ;.

Za soufflé:

želatina - 20 g;
toplom vodom - 120 ml;
isparila mlijeka - 230 g;
maslac (82,5%) - 180 g;
šećera - 240 g;
bjelanjaka - 7 kom;.
limunska kiselina - 1/3 žličice ;.
. Vanilin šećer - 1 žličica;

Za glazuru:

Gorke čokolade - 120 g;
maslac (82,5%) - u '60

priprema

Žumanca u kombinaciji sa finim šećera i vanilije. Homogenosti oboriti sve mikser, uvesti mekani maslac i umutiti do blagog povećanja obima. Pour ovdje prašak za pecivo, bijelo brašno i mijesiti tijesto za kekse. Da zauzme njegovo pečenje split (poželjno krug) oblika, na dnu koje pokrivamo sa pergament. Premjestite tijesto ovdje i stavio sve u zagrejanoj rerni (200 stepeni). Ispeći tortu 18 minuta.

Otečeni želatina u toploj vodi, kreću u metalnu kutlaču. Dodaj da je pola šećer namijenjen za souffle i postaviti sve na laganoj vatri. Miješajući zagrijava da raspusti šećer i postavljen nakon kul.

Kombinuju meki maslac sa kondenzirano mlijeko i tukao sa mikserom dok akvizicije bijele. Na ohladi proteina dodati vanilin šećer, ananasa i drugi dio šećera. Opet uzimanje umutiti mikser i ovih sastojaka u fluffy, snijeg-bijele pjene. Dodavanje ovdje masne kreme, zatim želatin i umutiti celu masu dok ne dobijete ujednačenu souffle.

Ohlađeni kolač po dužini dijele oštar, dugi nož. Jednom mjestu tortu na dnu istog oblika i ravnomjerno pokriti 12 deo souffle. Stavite drugi kolač na kojem će se distribuirati preostalih souffle i poslati sve to ljepota za nekoliko sati u hladnjaku.

Čokolada potpuno rastopiti maslac u režimu manji požar. Uz uklanjanje kolač prsten kretati u posudu, a zatim pokriti cijelu svoju površinu ohladi čokolade.

Nemojte pretpostaviti da je recept za ove ukusne domaće torte do ludila "Ptičje mlijeko" teško da se pripremi. Počinje da ga kuhati, vidjet ćete kako je jednostavno i vrlo, vrlo brzo!

Recept "Ptičje mlijeko" domaći kolač sa griz

sastojci:

Za biskvit:

maslac (82,5%) - 125 g;
vanilin - 0,5 TSP ;.
Jaja - 4 kom;.
Šećer - 240 g;
Pšenično brašno - 240 g;
Kakao - 1.5 desert žlice;
. Prašak za pecivo - 1 žličica;

Za kremu:

maslac (82,5%) - 280 g;
šećer u prahu - 260 g;
mlijeko - 450 ml;
griz - 2 kašike. žlice;
limun (srednja) - 2 jedinice.
jabuka maslac - 1 žlica. žlicu;

Za popunjavanje:

tamne čokolade - 1 pločica.

priprema

Fresh trljati jaja sa dodatkom vanilije i tocka šećera. Zatim položite ovdje je vrlo myagenko komad putera, dobar pšenično brašno, prašak za pecivo i povezan sa strane (istezanje ulje) zamesiti testo. Biramo 1/2 dijela u drugu posudu i miješanje može se kombinirati s tamnim kakao. Rezultirajući tijesto se širi u različitim bojama prema oblicima istog promjera i pecite ih u pećnici na 185 stupnjeva, svaki kolač za 20 minuta.

Stavite mlijeko na štednjaku i na uobičajen način kuhamo kašu. Rashlađene griz obrt kroz mašinu za mlevenje mesa limuna. Domaći kolač recept goluba mlijeko Taloye ulje umutiti mikser, uz dodatak uz nju šećera u prahu. Ova krema ulje uvesti kaša sa limuna i na kraju umutiti sve.

Cut i ohlađeni kolač na pola i složen naizmenično (svjetlo-tamno) u obliku promazyvaya svaki od njih dobio je krema (ne vrhom bris). Izlagati torta hladnjak je ne manje od dva ili čak tri sata. Nakon vađenja iz kalupa, na vrhu sloj jabuka pekmez, a zatim poklopac sve otopljenim tamne čokolade.

Predivan domaći kolač sa griz "Ptičje mlijeko" je spreman i možete početi jesti!