Pitu od jabuka

Pitu od jabuka - jelo koje se krije pod svojim imenom na stotine recepata različitih kuhinja. Uprkos tome, bez obzira na regiju nije uzeo odabrani recept, na izlazu i dalje ćete dobiti mirisna poslastica, često je prilično uobičajene sastojke.

Recept za pitu od jabuka tatena

Francuski pitu od jabuka, na kulinarski legendi, nastala je iz nemara dvije sestre Tatin, koji je pripremio pita "Changeling" u tiganj i preterala. Svjetlo ukus karamela peckanje je postao zaštitni znak tatena - jela koja osvojio svet.

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 250 g;
. Salt - 1 žličica;
putera - 250 g;
vode - 150 ml.

Za fil:

putera - 20 g;
Smeđi šećer - 2 žlice. žlice;
sok od jabuke - 2 žlice. žlice;
jabuke - 2 kom.

priprema

Za tijesto, pomiješati prosejano brašno sa solju i trljati uljem. Dodavanje vode hladne mase dobijene je gusta i homogena Knead testa. Tijesto wrap film i staviti u frižider na 30 minuta.

Pećnica zagrijava do 200 stupnjeva. U tiganju otopiti puter, dodajte šećer u njega i sok od jabuke. Cook je karamel, miješajući povremeno, za 3-4 minuta ili dok dok se rastopi šećer. Cook karamel za minut, a zatim sklonite sa vatre.

Jabuke su očistiti od jezgra i iseći na tanke kriške poprečno. Uzmite debelim zidovima pan, sipajte karamel u njega i distribuira preko jabuka kriške preklapaju. Poklopac sa stuffing Roll kroz tijesto i staviti u zagrejanoj rerni 30 minuta. Prije posluživanja, dati Tatin odstoji 5 minuta i predati. Apple tarte s karamelom spreman!

Tarte Tatin - pita od jabuka sa rabarbare i đumbira krema

sastojci:

Za Tartu:

šećera - 1/2 st.;
putera - 30 g;
Ribani đumbir - 1 kašičica ;.
kardamom u prahu - 1/2 kašičice ;.
vanilija - pod 1;
jabuke - 2 kom;.
Rabarbara - 2 stabljike;
testa (vidi prethodni recept.);
jaje - 1 kom.

Za kremu:

šlag krema - 1 žlica;.
tlo đumbira - 1/2 kašičice ..

priprema

Pećnica zagrijava do 200 stupnjeva. U gustoj posudu, napuniti sa šećerom i dati da se topi i da porumene (ne mešati!). Dodaj u maslac karamela, đumbir, kardamom i vanilije. Promiješati. Smanjiti vatru i dati mješavina da se ohladi.

Na blago rashlađeni karamela širi tanke kriške rabarbare i jabuke, pokrivaju sve izbaci testa, smanjiti višak koji ivica. Ulje na vrhu pita sa tukli jaje. Pecite kolač za 20-25 minuta.

U međuvremenu, umutiti u krem vrhnje i dodati da je đumbir. Služe parče tarte s vrhnjem za sto.

Jednostavan recept za Apple Tarte

sastojci:

lisnato tijesto - 1 pakovanje;
jabuke - 2 kom;.
smeđi šećer - 1 žlica;.
soli - 1/4 kašičice ;.
cimet - 1/2 kašičice ;.
jaje - 1 kom.

priprema

Jabuke su očistiti od jezgra i iseći na tanke kriške. Pomešajte kriške sa šećerom, soli i cimeta.

Izbace tijesto u tanke pravokutnog sloj, podmazuje površine tukli jaje i poklopac pitu od jabuka recept jabuka kriške. Stavite tijesto u zagrejanoj 200 stepeni pećnici 20-25 minuta. Prije posluživanja, dati jelo da se ohladi 15-20 minuta.

Spreman tart je samo osnova. Ovo je najelementarnije dio jelo, koje se može razlikovati ikakvih dodataka. Nanesite na Tartu serviranje jogurta ili pudinga od vanilije, sipajte ga slana karamela i pospite laticama badema. Nadev također može varirati. Na primjer, jabuke mix sa komadićima breskve, kruške ili marelica, ili da više aromatično jelo s par grana timijana. Sve je u vašoj moći da eksperimentišu i uživajte u jelu!