Dobrog holesterola

Mi smo toliko navikli da veruju informacija o zdravom načinu života i aktivnog dugovječnosti, informacije koje se ponavlja, da nesvjesno postaju taoci mnogih mitova. Jedna od tih mitova u vezi sa zdravom ishranom, kaže da je holesterol štetno.

Svi smo čuli da holesterol se koristi da položi na zidovima krvnih sudova u obliku masnih plakova sa godinama se razmnožavaju i začepljenja krvnih žila. I to - razvoj srčanog i moždanog udara, invalidnost i često smrt. Poznato? Svi horor priče o fatalne štete holesterol - je istina, ali samo djelomično.

Doktori su dvije vrste kolesterola, koji, zbog jednostavnosti, koji se naziva "loš" i "dobro". Loš holesterol - to je samo jedan koji ima loš oglas u akumuliraju u krvnim sudovima, što uzrokuje razvoj opasnih bolesti. Sasvim drugačije pod uticajem tzv dobrog holesterola koji pročišćava krv iz masti, smanjuje loš holesterol.

Zašto je potreba za "loš" holesterol

Holesterol - neophodan element za izgradnju ćelija organizma bez njegovog učešća ne prolaze mnoge procese u organizmu. Ljudsko tijelo proizvodi dnevno do pet grama kolesterola, veliki dio proizvedene u jetri (80%), dio dolazi iz hrane.

Jetra proizvodi kolesterol iz masnih kiselina koje su neophodne za apsorpciju masti u crijevima, za tu svrhu potrebno dvije trećine od ukupnog holesterola. Neki dijelovi ide u formiranje hormona. Još jedan mali dio se troši na stvaranje vitamina D od sunca na koži. Određeni dio kolesterola se troši na održavanje imunog sistema.

Dakle, "loš" holesterol, što se pokazalo i nije tako loše, pa čak i obrnuto - od vitalnog značaja. Stvar je u tome da se količina. Ako je tijelo proizvodi više od potrebne količine holesterola, ili dolazi u kontakt sa hranom udarna doza masti, a zatim početi da raste holesterol plakete, vodi ravno u bolničkom krevetu.

"Dobro" holesterola

Holesterol - masnih spoj proizveden u jetri. Holesterola rastvara u vodi, se prenosi kroz krvne sudove specifičnih molekula organizam - lipoproteina. Lipoproteini su visoke i niske gustoće. Stupanj to ovisi o gustoći i znak uticaj na krvne sudove: pozitivan ili negativan.

Ako molekule su niske gustoće, oni olakšavaju taloženje masti molekula u krvnim sudovima. U ovom slučaju govorimo o loš holesterol, što dovodi do mnogih zdravstvenih problema. Lipoproteini igraju suprotnu ulogu u krvotok, cijepanje višak masnoće, izvadite ih na jetru za daljnju obradu i odlaganje.

Kada je sredinom prošlog stoljeća počela histerija oko holesterol štete, potreba za zdravlje lipoproteina visoke gustoće u zaborav. America - napredni na mnogo načina, snaga iznenada sjeo na holesterola, niske kako bi sačuvali svoja plovila. Efekat je bio suprotan. Danas, SAD je zemlja debelih ljudi.

Istraživanja su pokazala da holesterol, uključujući niske gustoće, neophodno je da tijelo, uključujući i formiranje steroidnih hormona. Bez holesterola hormonalni sistem počinje doživjeti neuspjeh, a tijelo je reagovao na niz težinu akcija u masnom tkivu da preduzmu neophodne holesterola.

korisne masti

Možda će se izraz "zdrava masti" nekoga nazvati iznenađenje: masti ne može biti korisno! Međutim, pogledajte u masti, kao apsolutno zlo - je da prati najviše mitova, što smo već spomenuli.

U najširem smislu masti - masne kiseline različite strukture i sastava. Hranu razlikujemo životinjskih i biljnih masti. Biljna mast je mješavina čiste masne kiseline koje imaju u svom molekularnom sastavu nezasićene dvostruke veze. A mliječne masti koje se nalaze u maslac i sir, mješavina masnih kiselina koje imaju u molekulu kao što nezasićene dvostruke veze.

Složenog sastava ima životinjske masti, koji, uzgred budi rečeno, sadrži ne samo u masti i mesa, ali i na naš organizam pod kožu. Životinjske masti - tri masne kiseline i glicerol. Naše telo sadrži više kompleksnih vrsta masti, npr, trigliceridi - glicerol derivata. Ove masti su, u stvari, - glavni izvor energije za stanice, ulazi u tijelo s hranom, sintetiziraju se u masnom tkivu.

Masti - glavni dobavljač dobrog i lošeg holesterola u organizmu. ljudsko tijelo ne može pravilno funkcionirati bez svih raznih masti. Na primjer, smanjenje nivoa čak i lošeg holesterola u krvi u donje granice normale dovodi do smanjenja u mentalnu budnost. Naučnici sproveo je eksperiment u grupi ljudi različitih uzrasta, koji je za određeni vremenski period je dobila samo nemasni proizvoda. Nakon nekog vremena, ova dijeta je uticalo na rezultate provedbe testova inteligencije, uključujući testove koncentracije i brzinu reakcije.

Fat raspušten niz esencijalnih vitamina, koji su netopiva u vodi. Na primjer, vitamin A, ulazi u tijelo bez masti nije u potpunosti ne upije. I jedite šargarepu je bolje, nakon što je napunio je biljno ulje ili kiselo vrhnje. Vitamin A rastvorenih masti i potpuno razumjeti organizmom.Zhenschiny, sjedi na dijeti sa krutim ograničenja raznih vrsta masti su u opasnosti od gubitka svoje ljepote. Stanje kože, noktiju, kose je u velikoj mjeri određuje sadržaj masti u organizmu. U isto negativan efekat kao višak masnoće, a nedostatak istog.

Postoje dokazi da je povećan unos "dobrog" kolesterola trebaju trudnice. Kada skrivanje prvo dijete holesterol smanjuje na kritično nisku vrijednost. U ovom slučaju, drugi i naredne trudnoće imati nikakvog utjecaja na nivo holesterola u krvi.

Zdrave masti i holesterola

Svi znamo gdje možemo uzeti loš holesterol: u životinja i mliječne masti. Jesti masne kotlet, širenje maslac vekna, pružamo vaše tijelo sa holesterolom, međutim, uglavnom loše - lipoproteina niske gustoće. Stoga životinjskih masti trebate jesti male količine, uvijek na umu da je njihova brojnost - vrlo loša usluga na tijelo.

Dobrog holesterola je lipoprotein visoke gustoće koje se nalaze u biljnoj hrani, ribe. Najlakši i najpristupačniji način da se tijelo dobrog holesterola - biljno ulje. Bilo koji - suncokretovo ulje, ulje uljane repice, maslinovo ulje ne sadrži loš holesterol. Znajući to, uvijek ćete se smejati ne tako pismen oglašivači opskrbu ulje boca povrća sa natpisom "ne sadrži kolesterol". Pored činjenice da biljno ulje - izvor dobrog holesterola, oni također pružaju organizmu vitamini rastvorljivi u mastima A i E, D, K, kao i doprinose bolju apsorpciju kalcija i fosfora.

Vrijedan izvor dobrog holesterola - morska riba bogata masnim kiselinama: sardine, pastrmka, crvena riba vrijednih sorti i jeftin masti haringe. Ali plodovi mora, kao što su škampi i rakova nisu tako vrijedan izvor masnih kiselina, ostaje izvor proteina.

Orasi, sjemenke i olakšati isporuke u tijelo lipoproteina visoke gustoće. U ovom slučaju, povrća masnih kiselina u njegovu kvalitetu kao masne kiseline različitog porijekla.