Mleka bez laktoze

Mnogi ljudi su primorani da napuste upotrebu mlijeka i mliječnih proizvoda, jer su upoznati netolerancija na laktozu (mlečni šećer). Međutim, zapamtite da mlijeko je jedinstven proizvod koji sadrži dosta kalcija i vitamina u visoko probavljivom obliku, a odriče krajnje nepoželjno. mleka bez laktoze - upravo u cilju da svi mogu da uživaju u ukusu i koristi od mlijeka, jedinstven proizvod nastao je.

Šta to znači bez laktoze?

Laktoza - jedna od komponenti mlijeka, koji je također poznat kao šećer mlijeko. To je ova komponenta je mlijeko netolerancije, koji izaziva mučninu, povraćanje, dijareja i stomačne tegobe. Je proizvod mlijeko bez laktoze, laboratorijska metoda oslobođeni laktoze, i stoga ne izaziva netolerancije.

Sada, različitih proizvođača nude različite pristupe kako eliminirati laktoze iz mlijeka. U većini slučajeva, proizvod se jednostavno dodaje laktaze - sastojak kojim laktozu je podijeljena u dvije komponente: galaktoze i glukoze. Tako je postignuta minimalna sadržaj laktoze u proizvodu - manje od 0,1%. Važno je napomenuti da je takav proizvod se smatra niskim laktoze, i dalje važi za ljudsku ishranu sa teškim invaliditetom.

Više modernih tehnologija omogućava da dobiju potpuno bez laktoze mlijeko, i sigurno je za one koji pate od visok stupanj netolerancije na laktozu. U ovom slučaju, laktozu sa posebnom opremom se filtrira i uklonjen iz proizvoda u potpunosti - nema više sačuvanih 0,01%. Važno je napomenuti da uz zadržavanje prirodan okus mlijeka.

Važno je napomenuti da je mlijeko bez laktoze se ne razlikuje mnogo od običnog, osim da je za trećinu manje ugljikohidrata. Zbog ovog proizvoda je popularan ne samo među ljudima s netolerancije na laktozu, ali i među onima koji gledaju svoju težinu.

laktoze hrane

Smatra se da između 30% i 50% ljudi pati od različitih stupnjeva netolerancije na laktozu. Međutim, da bi se zdravim mliječnim proizvodima nema potrebe - mnogi proizvođači nude laktoze sir, jogurt, pa čak i bez laktoze ulja.

Za ove proizvode koriste isti postupak kao kod laktoze mlijeka. Njihova upotreba neće uzrokovati probavne smetnje i drugih probavnih problema, tako da se mogu uključiti u ishrani, zajedno sa svim namirnicama. Jer su pohranjene sve hranjive tvari prirodnih mliječnih proizvoda, što omogućava da se obogati organizam kalcijuma, vitamina i proteina.

Laktoze žitarica i hrana za bebe

A posebna kategorija laktoze proizvodi - bebu hrane. Neka djeca od rođenja otkrio netolerancije na laktozu, zbog onoga što je potrebno da se laktoze sir odabrati odgovarajući mješavina koja nije lako za njih. Po pravilu, mlade majke slušaju savjete pedijatra, koji može, na osnovu medicinske iskustvo, preporučiti odgovarajući proizvod.

Laktoze žitarica obroka i može biti ili proizvoda na bazi laktoze mlijeka, soje i njihovi ekvivalenti. Važno je napomenuti da moderni soja lako može sadržati GMO, stoga uključuju takav proizvod u hrani dete treba da bude s oprezom.

Postoji niz takvih proizvoda, ali je važno da shvatite da za malu promjenu u vlasti tijela - to je puno stresa. Stoga, sve promjene se moraju odvijati samo kada je to neophodno, pod nadzorom liječnika.