Fitinske kiseline - koristi i štete

Jednom kada se odlučuje o pravilnoj ishrani, onda će biti nemoguće da se odupru temeljito proučavanje etikete na prisustvo raznih dodataka prehrani. Na primjer, ako proizvodi imaju E391a (fitinske kiseline), onda šta će biti koristi i štete od njihove upotrebe, i da li ili ne kupiti takvu stvar? Pravo jednostavno ne izlaze reći, tako da moram da razmotre problem iz različitih uglova.

Koristi i štete od fitinske kiseline

To treba shvatiti da je ova komponenta nije rezultat ludi naučnik u udaljenom laboratoriju, a odnosi se na darove prirode. okružuju proizvoda koji sadrže fitinske kiseline, nas svaki dan, uglavnom mahunarke i žitarice. I jednom u potpunosti isključiti ovu stavku iz ishrane ne može, treba da zna kako to utiče na tijelo.

Fitinske kiseline je postao predmet proučavanja je relativno, ali već sada se aktivno koristi u proizvodnji lijekova, kao i procedure koje se koriste u koru. Njegova prednost za posljednji postupak u sposobnost da se lagano eliminirati gornji sloj kože bez dubokih oštećenja, što dovodi do iritacije. Također, ova kiselina se koristi kao dodatak ishrani i za vino pojašnjenje. Ali nedavni naučni rad je rečeno da fitinske kiseline u hrani može dovesti ne samo koristi, ali štete, tako dugo dok se preporučuje da ga ne koristite u velikom broju prehrambenih aditiva. Glavna opasnost je sposobnost tvari da veže minerale, ne dopuštajući im da se apsorbira kao rezultat tijela može doći do nedostatka esencijalnih minerala. Međutim, studija proizvoda koji sadrže fitinske kiseline, još nije završena, tako da govorimo o obimu negativnog uticaja ranog elementa. U svakom slučaju, danas se preporučuje za smanjenje potrošnje na minimum kada postoje ozbiljne bolesti, djeca do 6 godina starosti i trudnica. Tako da je vrijedno, a da znam koji sadrži fitinske kiseline.

Većina je u susamu i pasulj, ali krompir i spanać je skoro tu. Također, ovaj element se nalazi u većini žitarica, orašasti plodovi i mahunarke. Ali tu je dobra vijest - uticaj ove supstance mogu se značajno smanjiti ili potpuno neutralizirani. Naravno, u ljudskom tijelu je element da bi se suprotstavili kiseline - fitaza, ali je vrlo mala, tako da je potrebno koristiti pomoćne radnje. Ova aplikacija je prirodni kvasac za vrijeme pečenja, za natapanje i klijanja žitarica u kiselim vode ili mlijeka. Čini se da su naši preci pogoditi o sadržaju u žitaricama kao što podmukao supstanci kao što su fitinske kiseline, jer su mnogi od starih recepata su na osnovu iste preporuke. Osim toga, neke studije ukazuju na to da je uravnotežena ishrana takođe može da pomogne tijelu nose sa uticajem ove komponente, tako da je panika oko njegovo prisustvo nije neophodno u proizvodima.