Biljno ulje - koristi i štete

Ne rijetko, u pripremi raznih proizvoda koje koristimo biljnih ulja. Najpopularnije s nama - suncokretovo, maslinovo i kukuruz, korist od toga, naročito u poređenju sa životinjama, što je dobro poznato, te o opasnostima mi često ne razmišljam. Postoji mnogo drugih vrsta, a ne svi od njih su korisni, a neki su čak i opasni za zdravlje.

Štete i koristi od biljnog ulja

Biljno ulje - proizvod koji se dobiva iz biljnih sirovina. Sastav ove vrste obično se sastoji od nafte trigliceride, masne kiseline, steroli, voskovi i drugih pomoćnih elemenata.

Glavne nove karakteristika ulja je njihov hidrofobnosti, odnosno nemogućnost da se raspusti u vodi. To je zato što ove nekretnine, biljnih masti mogu biti i korisni i štetni za ljude.

Korištenje biljnog ulja

Glavna korist za ljudski organizam od masnoća, i biljnih i životinjskih - energija. 4/5 svih energetskih resursa smo dobili zahvaljujući masti, a neke korisne materije, kao što su masne kiseline, vitamini rastvorljivi u mastima, fosfolipidi dolaze kod nas u tijelu samo iz masti. Umereno konzumiranje biljnih ulja nas obogatiti vitaminima A, D, E, tako je potrebno za normalno funkcioniranje i metabolizam. Važno je napomenuti da je nafta povrća, osim činjenice da su oni sami su izvor vitamina, pomažu apsorbirati vitamine A i E sadržane u drugim proizvodima. Ali, ako u ovom proizvodu su toliko hranjivih tvari, to će biti logično da se razmotre i šta štetnim uljima.

Oštećenje biljno ulje

U tom smislu, važno je i da je ono ulje jedemo iu kojim količinama. Naravno, svi nutricionisti preporučuje se dodaju hrani u više tečnost biljna ulja i nerafinirana prvo pritisnete. U ovim ulja što je više moguće kako bi korisne materije. To bi trebalo u potpunosti odustati od proizvoda koji sadrže palmino ulje, od kada je primljen nedovoljno iskorištena rafiniranih sirovina.