Biljnih masnoća - štete i koristi

To je vrijeme da odbaci mitove o prekomjerne upotrebe biljnih masti i potrebe da se smanji sadržaj masti u hrani. malo masti dugi niz godina bilo je (i još uvijek je) popularan kao način da izgubite težinu i spriječiti bolesti - ili barem držati ih pod kontrolom. Proces inženjeri u prehrambenoj kompaniji obara, proizvodnju proizvoda, "niske masnoće" ili čak bez masti. Po pravilu, zbog toga, proizvodi izgubiti promjene okus i teksturu. Onda je morao da se poveća količina soli, šećer, rafinirane žitarice.

Savremena naučna istraživanja pokazuju da je ukupna količina masti u ishrani se zapravo ne odnose na težinu ili bolesti. Poenta ove vrste masti i ukupnog broja kalorija u ishrani.

"Bad", to jest, trans-masti i zasićenih masti povećava rizik od nekih bolesti. "Dobro" masti, odnosno mononezasićenih i polinezasićenih masti imaju suprotan efekat. Oni su dobri za srce i druge organe. Nutricionisti prošlog stoljeća pitao što bi moglo biti opasno biljnih masti. Međutim, biljna mast, kao i druge hrane i nosi štete i koristi za naš organizam. Hajde da pričamo o tome detaljnije.

Korisno ako biljna mast?

"Biljno ulje" zvuči kao nešto zdravo. Mi ne mislimo da su ove namirnice zahtijevaju složene industrijsku preradu u procesu proizvodnje. Ovaj tretman uključuje korištenje otrovnih kemikalija, kao što su heksan i bijeljenje agenata, - za stvaranje i ekstrakt DEZODORACIJE ulja.

Odlučujući faktor za dobro zdravlje je ispravan odnos masnih kiselina Omega-3 i omega 6 u prehrani. Upotreba biljnih masti i ulja raste eksponencijalno, odnosno, ravnoteža je ozbiljno poremećen. Visok sadržaj omega 6 kiselina ubrzava upalne procese u organizmu i direktno je povezana sa razvojem kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa, pretilosti, astme, raka, autoimunih bolesti, hipertenzije, neplodnost, obrazovanje trombov- su štetne pretjerane upotrebe biljnih masti.

Otrov ili lijek?

Uz pravilnu upotrebu biljnih masti može biti odličan prirodne medicine. Sadrže fenola - supstance koje imaju antioksidativno, protuupalno i antikoagulant svojstva za koje se vjeruje naučnici povećati stopu metabolizma u organizmu.

Najvažnija funkcija biljnih masti u našem organizmu: obnovu trajnih stanične membrane, transport i oksidaciju holesterola visokog stupnja. Osim toga, tijelo koristi supstance koji čine biljne masti su prekursori maleni, ali moćan hormoni, poznat kao eikosanoida (prostaglandini, leukotrieni, i tromboksana), koje učestvuju u radu gotovo svih sistema tijela.

Moderni nutricionisti savetuju ne primjenjuje na proizvode kategorički. Sve zavisi od doze i kombinacije materijala koje koristimo. Trenutno u laboratorijama širom svijeta su studije koje detaljno ispitati i koristi i štete od biljnih masti. I treba kombinirati sve dostupne proizvode u našem razumno promišljena dijetu.