Konzervirane masline - koristi i štete

Masline - legendarni plod svim zemljama Mediterana, za mnoge narode južnoj Europi i Sjevernoj Africi, maslina je simbol zdravlja i dugovječnosti. Domovina maslina smatra Grčkoj, gdje postoji legenda da su masline dao narod boginje mudrosti Atene i pravde.

Plod masline proizvodi jedan od najkorisnijih ulja i razne vrste očuvanja samih maslina. Koristiti raspršivače masline i oštećenja ovisi prvenstveno o načinu obrade i upotrebe hemijskih sastojaka voća u procesu kuhanja.

Sorte konzervirane masline

To treba razjasniti da, suprotno prevladava mišljenje, Masline su plodovi jednog stabla, koji se prikupljaju u različitim fazama sazrijevanja. Zelene masline se uklanjaju iz grane u obliku nezrele, i crne masline dao sazri na drvetu. Veličina, boja i intenzitet boje maslina ovisi o vrsti drveta, stepen zrelosti i metode zaštite. Sastav i svojstva konzervirane masline se ne razlikuje značajno, i ima vrlo slične performanse.

Nažalost, nisu svi crne masline su samo zrele plodove masline, mnogi proizvođači su pogodne za hemijsku preradu zelenih plodova, a zatim dobila izgled proizvoda i ukuse kao zrelo voće. Samo koristi od takvih masline u konzervi je u ozbiljnu sumnju.

Svježe masline imaju jak gorak ukus, koji je ranije otarasio koristeći dugo potopiti u morskoj vodi. U ovaj tretman, najočuvanijih vitamina, elemenata u tragovima i upotreba konzervirane masline. Izbor crne i zelene masline u trgovini, treba obratiti pažnju na proizvođača. Proizvode poznatih brendova, koji koriste sporo tip natapanje i prirodne metode liječenja su obično skuplji.

Kada kupujete crne masline treba napomenuti nekoliko važnih faktora:

masline, zreli na drvetu, imati veću od nezrele zelene masline;
pojave crnih maslina, poslednje potpuno tretman je različit od voća nakon brzog kemijske natapanje i bojenje, prirodne masline nemaju glatka i sjajna sjajna kože, oni su malo spljošten i prilično dosadan;
prirodnije boje maslina nije ravnomjerno crna, ponekad naići djelomično nezreli smeđe mrlje;
ako konzervirane masline etiketi navedeni prehrambeni aditiv E 579 (gvožđe glukonat), što znači da su u boji umjetno.

Korisni svojstva konzervirane masline

Ono što je najvažnije, ono što korisno masline u konzervi, to je njihov sastav, uključujući i niz zdravih minerala i hranljivih materija. Pod prirodnim očuvanja u plod masline se zadržava sva svoja prirodna bogatstva:

zasićenih masnih kiselina koje imaju stimulativno, regenerativno, tonik i utjecaj na zdravlje, koncentracija se nalazi u maslinovom ulju, ali iu konzervirano voće dovoljno od njih;

dijetalnim vlaknima, korisne efekte na metabolizam i sistema za varenje;
minerala bogate sastav - natrijum, fosfor, kalij, magnezij, željezo, cink, selen, mangan, kalcij, bakar;
širok spektar vitamina B, vitamin mladosti E, C vitamina A, PP, kolin, beta-karotena.

Kalorijska očuvana masline je 145 kcal, masline - 115 kcal. Uz pravilnu upotrebu i pravilan izbor tih proizvoda može značajno nadoknaditi nedostatak hranjivih tvari u organizmu, jačaju imunološki sistem, kostiju i mišićnog tkiva, poboljšava probavu i obogatiti ishranu sljedovanje.

Harm konzervirane masline može dovesti ljude koji pate od bolesti bubrega i skloni edem. To je zbog činjenice da oni sadrže relativno velike količine natrij soli. Nutricionisti ne preporučujemo da kupim masline sa različitim punjenjima, kao rok trajanja takvih proizvoda i sigurnost vitamina i minerala sastav je dosta nizak.