Bijeli luk juha

Garlic juha - međunarodne kuhinje: u Španjolskoj je kuvana zapanjujuće oštre u Češkoj jako vole "luk" u mesu čorba, au Francuskoj se priprema tender luk juha s puno kreme. Gledamo na nekoliko od ovih recepata, a mi ćemo shvatiti u isto vrijeme, kako kuhati luk juha.

Češki luk juha

Češki "luk" je vrlo slična poznato da nas u supu čorbe, tako da teško da će naići na poteškoće u pripremi ovog mirisnog jelo.

sastojci:

Beli luk - 5 čena;
goveđi bujon - 1,5 l;
Krompir (veliki) - 1 kom;.
jaje - 1 kom;.
dimljena slanina - 2 kriške;
sir - 100 g;
sol i papar - po ukusu;
kim, mažuran - TSP ;.
Biljno ulje - za prženje;
bijeli kruh - 3 kriške.

priprema

Oguljene i na kockice krompira kuvana u govedine supi dok ne omekša. Fat dimljena slanina narezane i lagano pržene zajedno s češnjakom, a zatim odmah poslati u šerpi sa čorba. Jaje umutiti dobro i postepeno sipati u vrelu supu, neprestano mešajući. Sezona sa supom začina i bilja i ostaviti da se ulije ispod poklopca.

U međuvremenu, bijeli kruh izrezati na kockice i pržiti do zlatno na biljno ulje. Služe Češki luk juha s krutoni i naribanim sirom.

Garlic krem juha

Krem juhe ili juhe - je u vlasništvu francuske kuhinje, pa naoružani sa autentičnim recept ivica početi kuhati najviše da ni je na, klasični bijeli luk juha.

sastojci:

maslinovo ulje - 1 žlica. žlicu;
Luk - 1 kom;.
češnjak - 10 klinčića;
bijelog vina - 1 kašika;.
lovorom - 1 kom;.
baguette - kom;.
Pileća čorba - 300 ml;
krem - Art;.
ribani sir "Gruyère" - Art;

sol i papar - po ukusu.

priprema

U dubokoj posudi, propržiti pola prstena luka i slomiti luk prije karamelizacije. Dodaj u lonac vina, smanjite vatru i kuvajte još 10 minuta, miješajući povremeno. Pour čorbu i stavite lovorov list, dovesti mješavina za čir na visokom plamen, a zatim ga smanjiti i kuvajte 30 minuta. Nakon vremena u tavi leži na razorene komada baguette, u neposrednoj blizini poklopac i kuhinjske dati hleba potopiti čorba za 10-15 minuta, nakon čega se može kontrolirati lovor i juha sipa u blenderu.

Pyurirovanny dok glatka juha služio u toplom ploča sa prstohvatom ribani 'Gruyère'.