Kako kuhati tetrijeba?

Fritillary - retka ptica na našem stolu, ali ako se desi da ga i na odgovarajući način pripreme, to će vas oduševiti svojim delikatnim okusom. Od grouse napraviti raznovrsna jela, a mi smo izdvojili za vas najuspješniji od njih.

juha grouse

sastojci:

grouse - 3 kom;.
šargarepe - 1 kom;.
Luk - 1 kom;.
Voda - 3 l;
peršun - 1 kom;.
peršun i celer - 1 zrak;
maslinovo ulje - za prženje;
dill - polpuchka;
knedle - pregršt;
soli po ukusu.

priprema

Čist povrće i odrezak grubo. Pržite ih malo u maslacu, a zatim ih dodati u pripremljenu (ubrao i utrobe) tetrijeba i pržite još minut 5. Sipajte sve ove vode, posoliti i kuhati na srednjoj vatri oko 20 minuta. Nakon toga, izvadite povrće i nastavite kuhati ptica za 10-15 minuta.

Fino usitniti zelenila i sa rezancima u narodnim slanje. Kuhati još 5-7 minuta.

Kako kuhati tetrijeba u pećnici?

Ovaj recept za tetrijeba cijenjen od strane onih koji vole nestandardne kombinacije.

sastojci:

grouse - 4 kom;.
Mlijeko - 1,5 l;
krem - 200 g;
prženim lješnjacima - pregršt;
bilo bilje po ukusu;
sol i papar po ukusu;
ulje za prženje.

priprema

Očišćena i pripremljena tetrijeba umiješajte šerpi, sipajte mleko i staviti na vatru. Zagrijte ih dok je temperatura blizu ključanja. Nakon toga, izvadite ptica, neka dobro odvod i obrišite papirnatim ručnikom.

Rub grouse začini i stavite u posudu, gdje SRJ, dok ne postanu rumeni sa svih strana. Nasjeckajte lješnjaci i biljke i da ih miješati, ostavljajući mali zeleni za posipanje. Kako kuhati u pećnici za tetrijeba Stvari ove mešavine tetrijeba, posuti preostalim bilja na vrhu i stavite ih u tepsiju podmazan s vrhnjem.

Zagrejte rernu na 180 stepeni i kuvati ptica oko 30 minuta. Tokom kuvanja, povremeno podmazati jarebica kiselo vrhnje i prelijte sokom formiran. Kada je jelo je spreman, pokrijte ga folijom i ostavite stajati 10 minuta i poslužite.

Oko isti način možete pripremiti bilo ptica. Ali, ako ste još uvijek pitate, kako kuhati prepelice, ili kako kuhati puretina u pećnici, onda jednostavno pogledajte i ove članke.