Kotleti bubrega

Bubrega kućni ljubimci - vrlo koristan nusproizvod mesa. Ovo malo masti proteina proizvoda, bogata raznim vitaminima i elementima u tragovima. Dobro pripremljena jela iz pupoljaka se lako vari u ljudskom organizmu.

Govedina, teletina, svinjetina i / ili ovčetina bubrega mogu kuhati ukusna slatka kolača.

Mi vam reći kako kuhati kotleta iz bubrega.

Bez obzira na jelo od ovog nismo preduzeli nusprodukt kuhanja, prvo je potrebno pripremiti.

Priprema i mariniranja bubrega kućne ljubimce

Uklonite masti i bubrege iz filma. Cut svaki bubreg zajedno i pažljivo rezati oštrim nožem urinarnog protoki.Osnovnaya problem kuhanja bubrega - čudan miris, ali to može biti djelomično uklonjeni i modificirati prethodno natapanje i kiseljenje.

Potopite bubrega u hladnu vodu za pola sata najmanje, po mogućnosti u 3. Zatim zamarinuem polovice bubrega (poželjno ih iseći na manje komade) u bilo ceđeni ili kiseli kiselo-slatki voćni sok (naranče, limun, grejp, limeta, kivi, trešnje, šljive sok, ili mješavina istih). Moguće je Pickle u slaboj rješenje jabuke vina ili prirodnog octa (2 žlice na čašu vode) ili u kući vina ili piva. Dodajte marinadu, prizemlje začina i bijeli luk. bubrega Pickle za najmanje 2 sata, povremeno okretanje, a zatim oprati hladnom vodom i osloncem u cjedilo. Sada možete kuhati.

Kotleta bubrega - Recept

sastojci:

bubrega pripremljen (vidi gore). - 600 g;
Luk - 1 kom;.
Bijele pšenice baguette srednje veličine - 1 kom;.
mleka ili vode - 1 šolja;
jaje - 2 kom;.
masti ili biljno ulje;
pšenično brašno ili prezle;
mljeveni začini (papar, muškatni oraščić, korijander, itd);
sjeckani kopar;
Različiti bilja za dekoraciju.

priprema

Potopite hleb u vodu ili mlijeko, a zatim lagano stisnuti. Bubrezi sa lukom mljeveno meso, kao i natopljen kruh. Dodajte mljeveno jaja, sitno sjeckani kopar i začina. Blago prisolit. Nadjev mix temeljito (možete mixer) i knock out na stolu. Prilagodite gustina brašna ili škroba.

Zagrejte ulje u tiganju. Formirati pljeskavice, srušiti ih u brašno ili prezle. Fry pljeskavice na obje strane dok ne porumeni hlad i smanjite vatru, muči malo više ispod haube da se postigne punu spremnost. Kotleti bubreg služio s bilo ukras, i povrća salate tradicionalnih kiseli krastavci (kiseli kupus, kiseli krastavci, gljive i sl), a bilo koji ukras. Traži da pripreme kotleti iz bubrega nekih ljuti sos (npr, bijeli luk pavlaka, ili paradajz akutne sa crvenim čili paprika i češnjak, ili ljuti sos na osnovu pire ili sok, šljiva kiselinom može hren ili senf). Do kotleti iz bubrega mogu se prijaviti votke, bobica liker, svjetlo vina ili tamno pivo.