Svinjski bubreg - recept

Najosnovnija stvar u pripremanju jela od svinjetine bubrega, bez obzira na to po onome receptu - to je pravo da ih tretiraju, to jest, da se pripreme za kuhanje. Ako se uradi pravilno, neki strani miris neće ići, a ti divno ukusan proizvod, ali i pristupačne. Nakon čitanja ovog članka, vi ćete naučiti kako kuhati svinjskog bubrega u odnosu na specifične receptima.

Recept za svinjskog bubrega u krem u multivarka

sastojci:

Brašna - 80 g;
krem - 150 g;
Luk - 1 kom;.
Bubrega - 1 kg;
šargarepe - 1 kom;.
sol, začini, biljno ulje.

priprema

Kako bi se očistili i uklonili bubrezi su njihove miris natopljene u vodi za 1 sat, a zatim stavite u hladnu vodu i daju čir, to treba učiniti pažljivo, jer prilično brzo kipuće pjene raste kapa. Jednom kuhani, voda se odvodi, pranje bubrega i ponovite cijeli proces. Nakon toga, kada je proizvod po blago ohladi, izrezati na jednostavan za korištenje komada.

U međuvremenu, koru i iseckati luk i mrkvu i pržiti ih u batch načinu rada, dodajte bubrega, soli i začina, i neka pržiti oko pet minuta. Sljedeći kiselo mix temeljito sa brašnom, sipati sve u posudu, promiješati i uključite režim gašenje 20 minuta. Bubrezi su važni ne peregotovit, inače postaje čvrst.

Recept pržena svinjetina bubrega u kineskom

Tajna kineskog jela takvog plana u kratkotrajnoj i plitko kuhanja narezane proizvoda. Zbog toga, mi ćemo pripremiti bubreg pomoću specijalnog natapanje.

sastojci:

Svinjskog bubrega - 0,5 kg;
Beli luk - 2 zubochka;
Luk - 1 kom;.
konjak - 50 ml;
celer korijena - 80 g;
brašno - 100 g;
začini, sol, biljno ulje, ocat i ljekovitog bilja.

priprema

Svaki bubreg stan rez na dva dijela i ukloniti višak: masti, filma, vene ... Sada je moj dobar napuniti vodom i malu količinu octa, negdje od 50 ml do 1 litre. Pa ostavite u 1:00, postupak se ponavlja tri puta. Međutim, postoje i brz način da to plitke rezove i mrežaste roll u sodu, ostavite ga 20 minuta, a zatim isperite vodom i octom.

Celer, kore i melje sa grubim rende, luk fino propada i da će SRJ u kako kuhati svinjskog bubrega recept vruće tiganju. Čim su spržiti, izvadite iz posude.

Pripremljen pupoljci izrezati na male komadiće, pospite začinima, sol, češnjak, i stiskao sve dobro promiješati. Sipamo brašno u široku posudu i raspasti u njoj kriške bubrega. Pan za prženje bi trebao biti prilično velika, tako da se komadi ne lažu jedni na druge, a pečeno u jednom sloju. Stavite ih u vruće ulje i pržite na samo 5 minuta, a zatim sipati konjak, dodajte celer i luk, promiješati, predmet još uvijek na minut i skloniti sa vatre. Posuti bilja i servirano sa ukras, na primjer, riža.