Beef bubrega - recept

U ovom članku ćemo objasniti što može biti od govedine bubrega, i kako napraviti proizvod ukusan i bez mirisa.

Osim toga, neke domaćice koji znaju puno govedine bubrega, kuhati kiseli krastavac samo da ih i nema drugog načina, tvrdeći da je ovo jelo ispada neuporedivo i original.

Jedina mana govedine bubrega, što odvraća većina kuhara u korist drugih proizvoda, je njihov neprijatan miris treće strane. Naučimo kako da riješi to.

Kako kuhati govedine bubrega bez mirisa?

Postoji nekoliko efikasnih načina za riješi na neugodan miris govedine bubrega. Prvi od njih produžen potapanjem proizvod, a zatim probavu. Za implementaciju oprati i pušten iz masti Uključene rez proizvoda u nekoliko komada, napuniti čistom vodom i ostavljajući za dvanaest sati, povremeno obnavljanje vode. Nakon toga bubrega oprati ponovo napunite vodom i dovesti do kuhati. Sada se voda odvodi i ponovite postupak dva ili tri puta.

Alternativno, moguće je da se pripremi rješenje od 400 ml bijelog octa i dvije žlice soli, a zatim operite ga bubrega do mutna tečnost. Nakon ovog postupka, proizvod mora biti isprana zamenom ga pod mlazom vode za dvadeset minuta.

Efikasan metod je da potopiti bubrega u majčino mlijeko. Za tu svrhu potrebno je da izdrži pripremljene proizvod za nekoliko sati, a zatim dobro isprati vodom.

Pickle sa biftekom bubrega i srca

sastojci:

govedina bubrega - 490 g;
srce govedine - 490 g;
govedina čorba - 2.2 l;
srednja krompira - 4 kom;.
luk bulb - 125 g;
šargarepe - 125 g;
Paradajz, svježi ili u sok - 145 g;
pearl barley - 80 g;
kiseli krastavci - 230 g;
krastavac kiseli krastavac;
suncokretovo ulje bez okusa - 95 ml;
Grubo soli;
Dry lista lovora -2 kom.;
grašak piment - 3 kom;.
zelje - 0,5 zrak;
krema napajanja.

priprema

Pripremite bubrega sa savjet od gore navedenih, napunite čistom vodom i staviti da provri šest sati. U odvojenom pan čir i srce. Trebat će vam tri sata. Nakon toga ohladi iznutrice rez na kocke srednje veličine. Tokom tog vremena, mi kuhati u posebnoj posudi dok kuhani biser ječma i pržiti na maslacu u tavi dok ne omekša usitnjeni u trake kiseli krastavci. Također propržite sjeckani luk dok ne zlatni luk i mrkva gumiran na rende.

Sada sipajte u tavi govedine čorbu, čir i dati mu položite je oguljene i na kockice krompira. Deset minuta kasnije dodati kapacitivnost bubrega, srca, krastavci, narezane rajčice, pečena povrća spreman ječam, bacanje bibera mirisom, suhe lovor i donijeti jelo kušati krastavca salamuri i soli, ako je potrebno. Zagrijavanje je sadržaj posude kuhati, kuhani nekoliko minuta, baci sjeckani zelje i dati jelo deset minuta napitkom. Dok je bio stavio u posudu mirisne svježe Pickle žlicu kiselog vrhnja.

Bubrezi govedina, pirjano u krem sosu sa gljivama - recept

sastojci:

Goveda bubrega - 820 g;
svježe gljive - 220 g;
kiseli krastavci - 145 g;
luk sijalice - 280 g;
zubi bijeli luk - 4 kom;.
krem - 260 g;
svježi kopar - 1 mala gomila;
suncokretovo ulje bez okusa - 75 ml;
Grubo soli;
crnog papra u prahu;
lovorova lista suho - 1-2 komada;.
grašak piment - 2 kom.

priprema

Pravilno pripremljeni čir bubreg za četrdeset minuta, a zatim oprati, izrezati u male-i pržiti ih zajedno sa seckanim lukom u tiganj sa suncokretovo ulje za tamnjenje. Sada Polaganje oprati i narezane gljive, i nakon pet minuta, dodajući sjeckani kiseli krastavci, baciti lovor, piment i podzemnih crni papar, sol, krem sipati, i miješati u umjerenim topline pripuskayut ispod poklopca za deset minuta. Sada sezonu jelo slomljena češnjakom i koprom, promiješati i dati ga na podnošenje ovog ispod haube za dvadeset minuta.