Kako kuhati govedine srce?

Mnoge domaćice uplašiti recepata sa govedine srca u sastavu. I moram priznati da je uzalud. Na kraju krajeva, proizvod svojih korisna svojstva i sastav vitamina i elemenata ispred uobičajenih govedine, a ukusa je nus-proizvod, kada se pravilno pripremili na visini. Njegova jedina mana - to je prilično dugo vrijeme kuhanja, ali rezultat je definitivno isplati.

Dalje, mi ćemo vam pokazati kako da ukrasite ukusna govedina srce slojevite salata i kuhanje otkrivaju nijanse ove nus-proizvod bogat i ukusan gulaš.

Salata od govedine srca - recept

sastojci:

srce govedine - 650 g;
luk sijalica salata - 120 g;
tvrdog sira - 95 g;
kuhana tvrdo kuhana jaja - 4-5 komada;.
kiseli krastavci - 220-280 g;
konzervirane gljive - 180 g;
konzervirane grašak - 180 g;
majonez - 245 g ili ukusa;
bosiljak lišće i grančice mirođije za dekoraciju;
tlo biber;
soli.

priprema

Za pripremu salata govedine srce morate unaprijed potopiti i čir. U početku, proizvod stavi u hladnu vodu i ostaviti najmanje tri sata, mijenjanje vode svakih sat vremena. Ali bez ovoj fazi i može se nepotrebni, a odmah početi kuhanje nusprodukt.

Kako pravilno kuhati govedine srce? Za ovaj pranje proizvod, napunite ga čistom vodom, staviti na vatru, topline smanjiti nakon ključanja i kuhati na minimum za tri sata. Petnaest minuta prije kraja kuhanja dodati soli po ukusu i po želji bacanje lovorov list, biber i ostale začine i začina po vašem ukusu.

Dalje kuhana tvrdo kuhana jaja i sitno iseckati čist kocke. Slično sjeckati kiseli krastavci, sir i obrađuju na grubo rende. Shinkuem i srednja ploča od gljiva i luk iseći na pola prstena luk salata. Potonji može marinirati nakon kratko brušenja u otopini vode, ocat, šećer, sve komponente dodajući marinadu da probaju.

Spremnost srce dati da se ohladi, izrezati na fine trake ili srednje veličine kockice i nastavite do dizajna salate. U ovom slučaju, sve komponente hrane koju će položiti na pladnju ili u činiju za salatu sloj. Koji će distribuirati gljive i kiseli luk. Zatim okrenite srca i kiseli krastavci. Sada, jaja, sir i grašak u konzervi. Svaki sloj je okusom majoneza i soli potrebno. Dajemo dva sata da upije jelo u frižideru, a zatim ukrasiti njegov bosiljak i kopar i služio za stolom.

Kako kuhati gulaš govedine srce?

sastojci:

srce govedine - 980 g;
Svježe šargarepe - 180 g;
luk sijalice - 180 g;
paprike - 120 g;
zubi bijeli luk - 3-4 komada;.
Rajčica - 90 g;
lovorom - 1-2 kom;.
grašak piment - 4 kom;.
suncokretovo ulje bez okusa - 55 ml;
sol - na okus.

priprema

Govedina srce je moguće pre kuvanja potopiti u hladnu vodu za nekoliko sati. Zatim odrezati masti proizvoda, a meso iseći na srednja traka. Širi baraka proizvod na toplo u kazan ili šerpi bez suncokretovog ulja i okus pržene akvizicije kriške rumenila. Sada dodajte u srce u posudu vodu, dajući provri, smanjiti vatru maskirne poklopac posude i gulaš od govedine srca kuvajte sadržaja za dva sata, dodavanje vode ako je potrebno.

U sledećem koraku leži u paprikaš govedine srce luk i mrkvu, Peel povrće i iseći na trake ili polukruzhkami i baciti sjeckani paprika. Ako želite, luk prethodno pržiti bit. Dodavanje u posudi paradajz, so, lovor i biber miris, i miješati pripuskayut na blag refluks ispod poklopca za četrdeset minuta. Sada baciti u šerpi oguljene i slomiti češnjak, protushivaem jelo za još deset minuta, i možemo primijeniti, dodajući kuhani krumpir.