Beef srce - recepti

Recepti sa govedina srca nisu samo ukusna, nego i pristupačan i imaju ogromnu prednost, jer je proizvod bogat proteinima i željeza, i niske holesterola. Od davnina srcu su pojeli čovječanstva, u mnogim zemljama ima dosta opcija za njegovu pripremu. O najzanimljivije od kojih ćemo opisati u nastavku.

Beef srce - recept

Govedina srce može djelovati kao pristupačne zamjena govedine u veliki izbor recepata. Odlučili smo da ga dodate na listu komponenti klasične Grčki musaku.

sastojci:

goveđa srca - 1,2 kg;
Patlidžan - 530 g;
paprika - 165 g;
Paradajza - 560 g;
Luk - 320 g;
Beli luk - 3 čena;
Umaku od rajčice - 570 ml.

priprema

Patlidžan, ako im je ukus gorak, soli i ostaviti pola sata, a zatim isperite, suha i pržiti sve trakama paprike prije tamnjenje.

Nasjeckajte luk. Očistiti i oprati srce je podijeljena na male kockice i dinstano sa lukom, dok kriške neće biti spreman. Dodajte velikodušan prstohvat soli i lomljenog bijeli luk.

Put pola kriške patlidžana na dnu kalup za pečenje, prostire se na paradajz, a potom - sloj pripremljen, natopljen, izrezati na kriške srca, au drugoj polovini konačnog patlidžan. Pour sve svoje omiljene umaku od rajčice i poslati pecite na 165 stepeni 40 minuta.

Kotleti od govedine srca

Pitate se o tome šta može biti napravljen od goveđeg srca, malo ljudi misle o kotleti, ali uzalud. Drobljeni srcu teksture mljevenog goveđeg mesa, a drugi pomaže u obliku kotleta.

sastojci:

goveđa srca - 1,9 kg;
govedina celuloze - 950 g;
luk - 85 g;
Beli luk - 3 čena.

priprema

Rafinirani govedina srce omotavaj mljeveno meso zajedno sa pulpom. Doda slomiti luk i pire čena belog luka. Spreman mljeveno split na komade, slepi one pljeskavice i sezona velikodušno svaki van. Kuhati na roštilju oko 10 minuta.

Ražnjić govedine srca

sastojci:

goveđa srca - 1 kom;.
crven vinsko sirće - 45 ml;

češnjak (Mal) - 1 žlica. žlicu;
sušeni origano - 1 žlica. žlicu;
. Kim u prahu - 1 žličica;
biljno ulje - 115 ml.

priprema

Nakon čišćenja i ispiranja srca, rastavljati ga na kockice i marinirati na jednostavan mješavinu sirćeta, belog luka pasta, ulje, origano, prizemlje kima i soli. Nakon 4-6 sati, komadi upijaju marinadu i možete držati na ražnjić. Cook ražnjići na ćumur za 4 minute.