Ražnjić od piletine srca

Za sve one koji ne smatra sebe ljubitelj piletine iznutrica, ražnjići od piletine srca jelo može izgledati prilično neobično i malo ukusan. U stvari, mali ražnjići piletine utrobe - jelo je prilično rasprostranjen u cijelom svijetu i potražnje.

Ražnjić od piletine srca u pećnici

Počnimo sa najviše minimalistički roštilj recept je došao do nas iz Brazila. U okviru škembići marinirane u jednostavnom mješavinom limuna i belog luka pyurirovannogo.

sastojci:

• piletina srca - 540 g;
• Limun - 1 kom;.
• maslinovo ulje - 35 ml;
• Beli luk - 3 čena;
• vode - 115 ml.

priprema

Kuhati vodu i dobro njegove soli. Dodaj kipuće vode na maslinovo ulje, stisni soka od limuna slijede, a zatim dodajte pire češnjak u pastu. Ostavite marinadu cool. Tokom tog vremena, ekstrakt tople vode češnjaka omogućavaju maksimalno okusa. Uranjati isprana srca što dovodi marinadu i ostavite nekoliko sati. Nakon mariniranja srce maženju osušite papirnatim ručnikom i gurnuti na presoaked u hladnoj vodi ražnja. Mjesto dobijenih ražnjiće pecite 20 minuta na 180. Poslužite uz kriške limuna.

Ražnjić od piletine srca na roštilju

Nije daleko proljeće i ljetni odmor, što znači otvaranje sezone jela kuhani na roštilj. Jedan od jela na svoj ljetni meni može postati ćevape srca, marinirana sa lukom i limunom.

sastojci:

• piletina srca - 980 g;
• Luk - 75 g;
• Limun - 1 kom;.
• sušeni origano, peršun - 1 kašičica ;.
• Beli luk - 1 čen.

priprema

Prije nego što marinirati piletinu srca za roštilj, dobro isperite ih, uklanjanje ostataka krvi. Pranje srca, osušite ih i stavio ih u posudu za mariniranje. Nasjeckajte luk i miješati sa sokom od limuna i sušenog bilja. Dodajte dobar prstohvat soli i belog luka pyurirovanny. Ostavite srca marinirani za pola sata, stavite ih na ražnjić ili ražnjić natopljene, a zatim pržiti na roštilju.

Ražnjić od piletine srca na azijskoj način - recept

U Aziji, piletina iznutrice u visoko poštovanje i pripremiti ih za najrazličitije načine. Mi ćemo se fokusirati na klasičnim orijentalnim ukusa, kombinirajući soje, đumbir i češnjak marinadu u ovaj recept.

sastojci:

• piletina srca - 430 g;
• soja sos - 15 ml;
• Ribani đumbir, bijeli luk - 1 kašičica .;
• Šećer - 25 g;
• riža vino - 45 ml.

priprema

Rastopite šećer u mješavinu riže vina i soja sos. Pyurirovanny Dodajte češnjak i đumbir, a zatim uroniti rezultat marinadu oprati srce. Ostavite ih tamo dugo ne treba pola sata bi bilo dovoljno da se apsorbuje ukus piletine marinadu. srce dalje gurnuo na natopljene ražnjiće i pečeno na roštilju, za podmazivanje preostale marinadu tijekom pečenja.

Kako kuhati ražnjići piletine srca ražnjići?

Kao dio ovog recepta ćemo pripremiti srca bez prethodnog mariniranja, soljenjem i samo to može trajati od 3 do 8 sati. Spreman ražnjići se služe u društvu jednostavan umak.

sastojci:

• vode - 950 ml;
• soli - 15 g;
• Šećer - 5 g;
• piletina srca - 320 g;

• šaku peršuna;
• Beli luk - 1 čen;
• vinsko sirće - 25 ml;
• Meda - 10 ml.

priprema

Pre srce prosolit biti potrebno u mješavinu soli i šećera, razrijeđen u hladnoj vodi. U soljenju će trajati oko 3 sata, nakon čega je srce može obsushivayut, držati na ražnjić i pržiti na bilo koji pogodan način. Kada srca do spremnosti, brzo pripremiti umak mješavina pyurirovannogo češnjak seckanim biljem, ocat i med. Podmazati dobila marinadu ćevape na ražnjić i poslužite.

Video: Ražnjići od piletine srca recept za glavno jelo, kao kuharica u pećnici na večeru ukusne domaće brzo

Video: Ražnjići od piletine srca u pećnici