Kako marinirati piletinu za roštilj?

Prvi zagrijavanje uvijek najavljuje ofanzivu napadima sezone: okupljanja u prirodi, igranje na otvorenom, kuhanje preko vatre i pečenje ćevape. Nedavno, u pravilu, to je primarni izvor strijele među upita za pretraživanje iz kategorije "kako marinirati ražnjić od piletine." Predskazju sve takva pitanja odgovorno se obavezuju da će sa vama podijeliti najzanimljivije, i što je najvažnije ukusnih recepata.

Recept Piletina kebab marinadi

Zaboravite na ražnjić od piletine u majonezu, novu eru ima novog, nešto više ukusna i definitivno mnogo korisnih recepata. Fresh ukus marinadu na bazi jogurta i bilja - ono što vam treba na bilo koji izlet.

sastojci:

• svježeg korijandera i mente - 1 šaka;
• čena belog luka - 3 kom;.
• vlasac - 6 perje;
• hot chili paprika - 1 kom;.
• masti jogurt - 145 ml;
• koricu od 1 limuna.

priprema

Uzmite zeleni luk i iseckati ih grubo. Ako vam se ne sviđa cilantro, a zatim ga zamijeniti peršinom, ima malo više neutralan ukus. Nakon rezanja zelje staviti u blender kup na isti brod čili paprike, pred-nosilac (broj određuje preferencije okusa), limuna, i prošla kroz luk za novinare. Popunite sadržaj činiju jogurta i umutiti sve dok glatka.

Prije nego kebab marinate piletina, odabranih dijelova trupa isperite i osušite, smanjiti ako je potrebno, a zatim sipajte jogurt marinadu i ostaviti u foliju, u frižideru. vrijeme mariniranja može varirati od jednog sata do četvrtinu dana, ovisno o tome što periodu imate.

Sočno ražnjić od piletine u jogurtu

Još jedan recept za marinadu u osnovi se sastoji od jogurta umjesto jogurta, međutim, mljekare baza izmjenjivim i jedinstven marinadu čini sastav začina.

sastojci:

• kefir - 240 ml;
• Sok od 2 limuna (oko 60 ml);
• Maslinovo ulje - 45 ml;
• ribani đumbir - 3 g;
• dimljeni paprika - 2 kašičice ;.
• So - 4 g;
• Chili Peppers - 2 g;
• čena belog luka - 2 kom;.
• tlo kima - 3 godine

priprema

Maltera trljajte čena belog luka sa prstohvatom morske soli u veliku formu pastu. Na rezultat pasta se dodaje đumbir, paprika, biber, kim, ponovo sve mix tučak i postepeno početi sipati maslinovo ulje. Kao rezultat toga, trebalo bi izaći sličnost razrijeđen pikantan paste, koji mora biti ispunjen sa jogurtom da se spremimo za marinadu. Zaljev njihovih pilećih komada, ostaviti ptica zasititi okus i aromu za 4-8 sati.

Ražnjić od piletine - brzo marinadu

Načina mariniranje šiš kebab Piletina, nema previše. Jedan od njih - brzo mariniranja u kojima perad ili odmah staviti na vatru, ili provesti više od pola sata u marinadi.

sastojci:

• Worcester umak - 80 ml;
• Senf - 30 g;
• Ribani đumbir - 2 g;
• marelica pekmez - 15 g;
• bijelo luk - 50 g;
• čena belog luka - 2 kom;.
• kečap - '30

priprema

Naš prvi zadatak će biti da pripremi paste luka i bijeli luk. To se može učiniti ručno, koliko god da traje mnogo duže, a samim tim i propustiti luk i češnjak kroz mljevenje mesa ili, idealno, pyuriruyte njihov blender.

Prije nego što marinate piletina roštilj na odabranim dijelovima jednog trupa treba nanijeti mješavinu soli i papra, a zatim naš češnjak i luk paste. Ostavite kuru za 15-20 minuta, a zatim uklonite ostatke s papirnatim ručnikom.

Mi smo se povezali sa đumbirom senf, kečap, Worcester i džem - to čudno, na prvi pogled, smjesa će postati naš glazuru. Kuru staviti u glazuru, roštilj mariniranja piletine će trajati još 10 minuta, nakon čega će biti moguće pokrenuti kuhanje.

Video: Kako marinirati piletinu za šiš kebab u kefir

Video: Piletina shashlik! Kako marinirati piletinu kebab (piletina kebab) lako. Jednostavne recepte kebab!