Svinjetina srce - recepti

Svinjetina srce - dostupan proizvod, koji je odgovarajući u glavnom topla jela i hladne zalogaje. Između ostalog, to je također vrlo pristupačne, tako da je otkrio velike mogućnosti za kulinarske eksperimente. O recepti sa svinjetinom srce više u ovom materijalu.

Dinstane svinja srce

Svinjetina srce ima prilično gusta tekstura, pa čak i ako se odlučite kuhati gulaš, svinjski srce, morate držati nusprodukt požara nije predugo, inače će postati viskozne i da će biti teško žvakati.

sastojci:

svinja srce - 2 kom;.
šargarepe - 145 g;
shallot - 70 g;
Beli luk - 2 čena;
slanina - 75 g;
paradajza - 210 g;
maslac - '15

priprema

Prije nego što kuhati svinjskog srce, ona se čisti, izrezati na srednje veličine i dobro opran, ali čak i nakon pranja ne postoji garancija da će zaostala krv potpuno van, tako da je bolje da se upije komade preko noći, mijenjanje vode nekoliko puta.

Pripremite Saute sjeckanog vlašac, mrkva i bijeli luk. Dinstajte povrće bolje na maslacu. Kada Saute je spreman, dodajte slanine i pustite masti iz nje potpuno van. Sada stavite komade paradajza i kuvati zajedno još 5 minuta.

Najnovije u posudu poslati srce. Prvo, to brzo smeđe u odvojenoj posudi, a zatim prebaciti i gulaš dok ne omekša povrće.

Salata sa svinja srca

Ovo jelo od svinja srce ima originalan ukus i kuhanje tehnike. Komada Heart prvo provesti nekoliko sati u pikantnom azijskim marinadu, a zatim poslati na roštilj. Toplo svinjetina služio u srcu raznih salata lišća.

sastojci:

Za srce:

srce svinjetina - 540 g;
soja sos - 55 ml;
vlasac - 2 Pen;
Beli luk - 2 čena;
riža ocat - 55 ml;
5 ml susamovo ulje.

Za salatu:

mix salata lišća;
vinsko sirće - 35 ml;
Soja sos - 45 ml.

priprema

Kotlet i potopiti svinjskog srca, uzeti za pripremu marinadu s njim. Za marinadu povezati pyurirovanny češnjakom sa sojinog ulja, riža ocat i sjeckani luk. Uranjati nusprodukt u marinadu za jedan dan, a tokom vremena pržiti u zagrejanoj roštilj dok ne omekša. Podijeliti kriške srca na tanke vafla.

Sezone miks salata s mješavinom octa i soje, a zatim iznese kriške na vrhu srca. Uz jelo može postati bilo povrće koje možete izabrati.