Jela od svinjetine srca

Ako ste prethodno nisu morali da obrate pažnju na proizvod kao što je srce svinje, onda je vrijeme za nove kulinarske eksperimente. Zbog tankih mišićnih vlakana, svinjsko srce priprema mnogo manje govedine, a istovremeno je više nježan. Pokušajte kuhati ovo nije izuzetan proizvod biti uvjeren koliko mnogo grešaka na njegov račun.

Recept svinjetina srca na roštilju

sastojci:

srce svinjetina - 1 kom;.
maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
crno vino ocat - 1 žlica. žlicu;
Worcestershire sos - 1 žlica. žlicu;
. Salt - 1 žličica;
sušeni origano, majčina dušica - 1 kašičica ;.
. Crnog bibera - 1 žličica;
papar - 3-4 komada;.
luk - 1 kom.

priprema

Svinjski srčani izrezati na slojeve, dok istovremeno uklanjanje vena, filma i hrskavice. Pulpa se stavlja u posudu i prelijte maslinovim uljem i treba dodati ocat Worcestershire umak, sol, timijan, origano i crni biber. Istrljajte komada sa marinadom i ostaviti da odstoji 30-40 minuta.

Predgrijavanja roštilj. Kriške luk i papar ulja i masti preostalih posoliti. Polaganje meso sa povrćem i zadržati rešetkom bez zatvaranja poklopca 8 minuta, zatim okrenite i nastavite kuhanje za 5 minuta. Ako nakon vremena srca neće doći do željenog doneness - držati ih na vatru još 2 do 5 minuta. Prije posluživanja, srce mora da legne oko 5 minuta, da održi svoju sočnost.

Jela od svinjetine srca multivarka

sastojci:

srce svinjetina - 1 kom;.
Luk - 1 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
Pavlaka - 4-5 Art. žlice;
sol i papar - po ukusu;
biljno ulje.

priprema

U zdjelu Multivarki zagrijati ulje pomoću režima "fry-up". Passeruem na maslacu luk do transparentan, zatim dodati da je ribani šargarepe i nastaviti kuvanje do tada, sve dok luk je zlatno. Kockice srce brzo pržiti s povrćem, tako da je samo uspeo da "zgrabiti". Sljedeći put krema i napunite vode ili multistakan čorba. prebacuje na "gašenje" i podesite vrijeme - 2 sata.

Naš drugi jelo svinja srce je spreman, posuti seckanim biljem prije posluživanja.

Jelo od svinja srca

sastojci:

svinjski jezik - 1 kom;.
srce svinjetina - 1 kom;.
kiseli gljive - 280 g;
dimljena piletina - 150 g;
majoneza;
zelje.

priprema

Jezik čir, očistiti od filma i iseći na trake. Srce i kuhati u slanoj vodi i prahu odvojeno na sličan način. Kiseli gljive smanjiti ploča i piletina analizirati vlakana. Kombinuju sve sastojke u činiju za salatu i obučeni sa majonezom. Daj salatu da se ohladi prije posluživanja i pospite svježim biljem.

Svinjetina srce sa povrćem

sastojci:

svinja srce - 2 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
vlašac - 4 kom;.
šunka - 100 g;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
Beli luk - 2 čena;
paradajz - 1 kom;.
sol i papar - po ukusu;
maslac - 1 žlica. žlica.

priprema

Srce napuniti vodom i ostaviti da se smekšati preko noći, mijenjanje vode na svježe 2-3. Sada ekstrakt srca i smanjiti Drugi jelo od svinjskih srca kocke.

Toplo se karter i prženi tome sitno na kockice mrkve, luk i ljutika šunka oko 5 minuta. Zatim, stavite sjeckani češnjak i rajčice. Temeljno miješati sve, sa začinskim umanjiti vatru.

Na drugom pan rastopiti maslac i pržiti svinjetine kriške na njemu do zlatno srce. Jednom kada je srce spreman, pomešajte ih sa povrćem i pržene slanine. Poslužiti odmah nakon kuhanja.